Issu de vieilles vignes plantées sur des vieux granites pourris et des schistes, dans la parcelle la Chanaise, ce Morgon est d'une grande finesse. Il nécessite afin d'être bu dès à présent, une ouverture à l'avance, afin de le laisser exhaler toute sa complexité. La bouche garde une fraîcheur emplie de petits fruits rouges en attaque, les tanins sont fondus et elle évolue sur des arômes tertiaires de cacao. Un bien joli Morgon !
Caractéristiques du vin
Domaine
Maison Piron
Cuvée
La Chanaise
Millésime
2016
Appellation
Morgon
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay, vignes de plus de 50 ans
Terroirs
Sols de vieux granites pourris et de schistes riches en oxyde de fer
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage partiel, fermentation en cuves ciment jusqu'à 18 jours, pigeages et remontages
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Subtil de fruits rouges, légères notes boisées et quelques arômes terreux
Bouche
Souple et légère aux arômes de fruits rouges (framboises, cerises, griottes...), tanins fondus, notes épicées et cacaotées, bien équilibrée après ouverture
Servir
Entre 16 et 18°C
Ouvrir
À ouvrir au moins 2 heures avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Idéal avec de la charcuterie, de la viande rouge, des salades d'été...
Maison Piron
Morgon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Le plus vieil ancêtre connu de Dominique Piron, Étienne Bailly, est né vers 1590 à Morgon ! Autant dire que le morgon coule dans ses veines ! Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme large et solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, 7 crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons sur grand-cras et côte-du-py. À l’heure des micro-cuvées, il nous semble bon de rappeler combien il est difficile de produire des bons vins en quantité. C’est exactement ce à quoi s’attache Dominique Piron avec l’aide de son associé et son chef de culture Thibaud Lemaître. 2017 est un modèle du genre. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous sans exception réussis. Voilà un bel ambassadeur du Beaujolais.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Héritier de 14 générations vigneronnes, Dominique Piron a passé en 2020 les rênes du domaine familial à Julien Revillon, son associé depuis 2013. Ce dernier est désormais à la tête d'une cinquantaine d'hectares répartis entre les vignes en propre et les achats de raisin pour la partie négoce.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Depuis son association avec Julien Revillon, le bouillonnant Dominique Piron a axé son activité sur la commercialisation et sur la politique locale, devenant en 2017 le nouveau président de l'interprofession de Beaujolais. Le duo a recruté un jeune chef de culture en la personne de Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares et peut encore grandir. La cave est tenue par un jeune œnologue, Pierre Meunier. Ces efforts ont permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits. Nous sommes séduits par la régularité de la gamme et ses pierres angulaires : spontanéité du fruit, friandise et définition précise de chaque cru.
Wine Enthusiast
Vin noté 93/100
A propos du vin :
Ce grand vignoble de 61 acres fait partie des propriétés Piron. Le vin a une grande concentration et une texture dense et mûre qui provient de vignes de 50 ans à faible rendement. Laissez ce vin s'épanouir encore plus.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2019) 90/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Robe rubis pâle. Les arômes piquants de fruits noirs, de violette confite et de minéraux fumés prennent une note épicée à mesure que le vin s'ouvre. Ample et joliment concentré, il présente une texture mâchue aux saveurs de framboise noire et de mûre de Boysen. La finale est longue et séveuse, avec des tanins poussiéreux et un soupçon de viande fumée.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
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