Domaine Labruyère - Coeur de Terroirs 2015

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (11 clients)

90/100

Decanter

-

2*Coup de Coeur

Hachette

-

88-90/100

Robert Parker

-

15,5/20

RVF

-

16,5/20

Jancis Robinson

-

91/100

Vinous

« Issue d'une vinification à la bourguignonne avec des raisins égrappés, cette cuvée a bénéficié d'un élevage mi-cuve mi-fût de dix-huit mois. Elle s'exprime avec netteté sur des notes élégantes de pivoine et de cassis, auquel le bois apporte des notes de café bien intégrées. Si la bouche ne manque ni de concentration ni de puissance, elle reste parfaitement équilibrée et garde du croquant, soulignée par une agréable touche de fraîcheur. Un grand moulin-à-vent, au caractère bien trempé. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Labruyère

Cuvée

Coeur de Terroirs

Millésime

2015

Appellation

Moulin-à-Vent

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols granitiques, riches en quartz

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Fermentation en cuves inox et/ou béton thermo-régulées

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge sombre aux reflets grenat

Nez

Arômes de fruits noirs (myrtille, cerise, cassis) évoluant vers des notes légèrement toastées et épicées

Bouche

Dense, intense, fraîche et fruitée mûre. Notes épicées, réglissées. Finale chaleureuse sur des tanins charnus

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un plateau de charcuteries, des viandes rouges braisées, une volaille aux champignons...

Domaine Labruyère

Plus d'information sur Domaine Labruyère

Moulin-à-Vent

L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi, en quelque sorte, consacré la naissance de l'appellation Moulin-à-Vent, plus de 10 ans avant la loi instituant les A.O.C.
 
La surface du vignoble des vins Moulin-à-Vent est d'environ 670 hectares, pour une production annuelle d'environ 36 500 hectolitres. Le seul cépage utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour un vin exclusivement rouge. Au sein de la production, on doit particulièrement distinguer le Domaine des Terres Dorées, le Domaine Dominique Piron, le Domaine du Vissoux et plus encore le Domaine Paul Janin et Fils ainsi que le Château des Jacques.
 
Le terroir de Moulin-à-Vent se caractérise par des arènes granitiques roses friables qu'on appelle gore, infiltrées ici et là de filons de manganèse. Ce minéral constitue l'une des spécificités de l'appellation. La vinification se fait en grappes entières. Cette méthode est particulière au Beaujolais. Après encuvage et première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés avant une 2e fermentation, malo-lactique. Son rôle est d'assouplir les vins en leur ôtant de l'acidité. Pour exprimer le maximum de composants et donner aux vins Moulin-à-Vent de la structure, de nombreux vignerons utilisent des techniques consistant à immerger le raisin dans le jus, au cours de la fermentation : grillage, pigeage, délestage ou remontage. Bien charpentés, une partie des vins de Moulin-à-Vent peuvent faire un séjour en fûts pour obtenir des cuvées fûts de chênes permettant au vigneron d'élargir la gamme des vins qu'il propose.
Plus d'information sur les vins Moulin-à-Vent

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Avec l'aide de l’œnologue Nadine Gublin, les pratiques viticoles et la vinification ont été intégralement repensées, permettant depuis 2011 une approche parcellaire de la propriété. Les derniers millésimes sont ambitieux. Affaire à suivre !

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2018) 90/100

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Issue d'une vinification à la bourguignonne avec des raisins égrappés, cette cuvée a bénéficié d'un élevage mi-cuve mi-fût de dix-huit mois. Elle s'exprime avec netteté sur des notes élégantes de pivoine et de cassis, auquel le bois apporte des notes de café bien intégrées. Si la bouche ne manque ni de concentration ni de puissance, elle reste parfaitement équilibrée et garde du croquant, soulignée par une agréable touche de fraîcheur. Un grand moulin-à-vent, au caractère bien trempé.

A propos du domaine :

Après avoir fait fortune dans la grande distribution, les Labruyères ont investi dans le vin, rachetant en 1988 des parts dans le domaine Jacques Prieur, à Meursault. Depuis 2008, ils ont aussi renoué avec leurs racines beaujolaises: un ancêtre s'était installé en 1850 aux Thorins, exploitant notamment le monopole réputé du Clos du Moulin-à-Vent. Édouard Labruyère a repris la propriété en main, ne gardant toutefois que les plus belles parcelles. Le vignoble compte aujourd'hui 14 ha.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 88-90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15,5/20 + Coup de Coeur Bon vin

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

La famille Labruyère détient ce château depuis 1850. Également propriétaire du domaine Jacques Prieur à Meursault et du château Rouget à Pomerol, Jean-Pierre Labruyère en a confié en 2008 les clefs à son fils Édouard. La cuverie a été modernisée et le domaine agrandi. En 2000, le Clos du Moulin-à-Vent est venu s'ajouter au parcellaire. Les clefs de la cave sont confiées à Nadine Gublin et celle des vignes à Michel Rovere. La vinification "bourguignonne" (égrappage et élevage en fût) donne un style de vin aux tanins pleins mais suaves, qui vieillissent en beauté.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2018) 16,5/20

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2018) 91/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 11 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN PIERRE L. Publié le 13/02/2020

Puissance alcoolique trop dominante, rusticité

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN A. Publié le 02/05/2019

Vin très abouti Pas vraiment typique du moulin à vent classique mais illustrant bien le potentiel “bourguignon” de ce cru

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT K. Publié le 03/12/2018

beaucoup de matière et de puissance dans ce millésime chaud. A attendre impérativement.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DENIS M. Publié le 26/12/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DAMIEN L. Publié le 29/09/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BRICE R. Publié le 17/03/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 12/02/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.THIERRY P. Publié le 13/01/2019

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Note et avis de M.OLIVIER F. Publié le 27/12/2018

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Note et avis de M.LUCA B. Publié le 06/04/2018

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