Domaine Labruyère - Moulin-à-Vent Coeur de Terroirs 2021

Le domaine Labruyère compte parmi les plus anciens de l’appellation Moulin-à-Vent. En 1850, Jean-Marie Labruyère, ouvrier-vigneron, s’installe aux Thorins, hameau de Romanèche-Thorins. Depuis lors, différentes générations se succèdent à la tête des 10 hectares du domaine. Durant cette période, l’unique clos de l’appellation, le clos du Moulin-à-Vent est acquis par la famille. En 2008, Édouard Labruyère prend la responsabilité du domaine avec pour objectif d’hisser celui-ci parmi les références de l’appellation. Sous la compétence de l’œnologue Nadine Gublin (également en charge du domaine Jacques Prieur et des champagnes JM Labruyère) le domaine prend une dimension supérieure sur les derniers millésimes. Les vins parfois austères à l’ouverture démontrent une profondeur et une complexité à la hauteur des ambitions affichées il y a une dizaine d’années. Le clos-du-moulin-à-vent tient son rang, une superbe réussite en 2017.

Après avoir fait fortune dans la grande distribution, les Labruyère ont investi dans le vin, rachetant en 1988 des parts dans le Dom. Jacques Prieur, à Meursault. Depuis 2008, ils ont aussi renoué avec leurs racines beaujolaises : un ancêtre s'était installé en 1850 aux Thorins, exploitant notamment le monopole réputé du Clos du Moulin-à-Vent. Édouard Labruyère a repris la propriété en main, ne gardant toutefois que les plus belles parcelles. Le vignoble compte aujourd'hui 14 ha.

Le Moulin-à-Vent Coeur de Terroirs Vieilles Vignes 2021, qui représente la majeure partie de la production de cette année en raison des conditions de culture difficiles du millésime, est issu d’un assemblage de raisins provenant des parcelles Le Carquelin, Champ de Cour et Le Clos du Moulin-à-Vent. Il présente un nez élégant aux arômes de prunes épicées, de fruits rouges, d’écorces d’agrumes et de pétales de géranium. En bouche, une acidité vive constitue la colonne vertébrale à laquelle s'accrochent des saveurs de fruits pourpres veloutés et d'épices douces, le tout soutenu par un fin fil de tanins légers.

2018 est le plus beau millésime que j'ai goûté à ce jour du Domaine Labruyère. Non seulement le Moulin-à-Vent a enfin été épargné par la grêle - qui a dévasté l'appellation en 2016 et 2017 - mais les 2018 sont les vins les plus intégrés que j'ai goûtés du domaine à ce jour, avec leur élevage en rendant un bien plus discret apport aromatique et structurel que ce n'était le cas dans les millésimes précédents que j'ai rencontrés. La vinification à cette adresse est ce que l'on qualifie parfois de bourguignon: c'est-à-dire que les raisins sont égrappés et macérés de 2 à 3 semaines en cuves béton avant élevage en barriques et demi-muids.

En attribuant les sélections parcellaires dans cette cuvée, ce 2021 offre un rare niveau ! Il faut saluer la réussite de coeur de terroirs dans ce millésime si singulier. Le nez offre un registre frais sans végétal, avec des nuances de guignes et de framboises fraiches. La bouche est est épurée, dynamique, au dessin précis. Un vin de grande garde.

La famille Labruyère détient ce château depuis 1850. Également propriétaire du domaine Jacques Prieur à Meursault et du château Rouget à Pomerol, Jean-Pierre Labruyère en a confié en 2008 les clefs à son fils Édouard. La cuverie à été modernisée, le domaine agrandi. En 2000, le Clos du Moulin-à-Vent est venu s'ajouter au parcellaire. Les clefs de la cave sont confiées à Nadine Gublin et celle des vignes à Michel Rovere. La vinification dite “bourguignonne” (égrappage puis élevage en fût) donne des vins aux tanins pleins mais suaves, qui vieillissent en beauté.

Voici un vin rouge savoureux et subtilement épicé, qui révèle au nez des notes de sous-bois et de fumée, ainsi que des arômes de mousse, de cèpes grillés et de fruits noirs. Il présente une belle rondeur, une texture soyeuse et raffinée en bouche, ainsi qu’une profondeur et une complexité savoureuse. À boire dès maintenant ou à conserver.