Domaine des Perelles - Moulin-à-Vent 2012
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Citation Guide Hachette
« Un éraflage à 40% et une cuvaison courte de douze jours ont permis d'élaborer ce 2012 fruité, souple, étayé par une belle minéralité. Ce vin équilibré se plaira sur un poulet à la crème. À déboucher dans les trois ans à venir. » (Le Guide hachette des Vins 2014). Sur des notes de fruits rouges et de fleurs, c'est un vin rond et élégant, très net. Une belle bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Vignobles Laurent Perrachon
Cuvée
Domaine des Perelles
Millésime
2012
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
granit riche en manganèse
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
Eraflage Partiel, cuvaison de 9 à 13 jours, pressurage pneumatique
Élevage
en cuve traditionnelle et foudre pendant 9 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat très soutenu
Nez
sur des notes de fruits rouges et de fleurs
Bouche
ronde et élégante avec des tanins soyeux
Servir
à 14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2018
Production
50 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur du boeuf braisé, un pigeon, des cailles...<br/>
Vignobles Laurent Perrachon
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Viticulteurs à Juliénas depuis le début du XVIIes., les Perrachon ont acheté en 1877 le Ch. de la Bottière, puis le Dom. des Perelles à Romanèche-Thorins (moulin-à-vent). À son installation en 1989, Laurent Perrachon a acquis le Dom. des Mouilles, puis des parcelles en morgon, fleurie et saint-amour : en tout 31 ha, avec des vignes dans six crus. Avec Maxime et Adrien, la nouvelle génération a rejoint le domaine en 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE Y. Publié le 25/01/2016
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