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Château Bois de Favereau - Bordeaux Supérieur Cuvée Jean Jules 2014

Château Bois de Favereau - Bordeaux Supérieur Cuvée Jean Jules 2014

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Robe rubis soutenu. Nez engageant de fruits rouges et noirs confiturés, note grillée, fond boisé. Attaque franche, bouche concentrée, matière dense, riche. Les arômes du nez se fondent délicatement à l'élevage. L'ensemble est équilibré, très plaisant. » (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)

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Domaine

Château Bois de Favereau

Cuvée

Cuvée Jean Jules

Millésime

2014

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Cépages

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Terroirs

sols argilo-calcaires et limoneux par endroit

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle avec éraflage et contrôle des températures. Fermentation et macération pendant 2 semaines environ

Élevage

12 mois en barrique : 1/3 en barriques neuves, 1/3 de 1 vin, 1/3 de 2 vins

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

belle robe grenat

Nez

sur les notes typiques de l'assemblage : fruits rouges, nuances épicées

Bouche

très fruitée, tout en rondeur avec une bonne longueur. Petite note boisée très agréable

Servir

en carafe à 17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2021

Production

40 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

idéal sur de la viande rouge ou des fromages légers...

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Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2017) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe rubis soutenu. Nez engageant de fruits rouges et noirs confiturés, note grillée, fond boisé. Attaque franche, bouche concentrée, matière dense, riche. Les arômes du nez se fondent délicatement à l'élevage. L'ensemble est équilibré, très plaisant.

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