Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

La famille Galineau cultive ses vignes en lutte raisonnée. Un travail qui se traduit par ce bordeaux générique alliant matière et fruit, issu d'une vinification et d'un élevage (12 mois en fûts de chêne) parfaitement maitrisés. Un joli Bordeaux déjà agréable, qui peux se bonifier sur 5 ans. Un bordeaux sérieux qui vaut sûrement quelques Médocs !

 

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Domaine :
Château Bois de Favereau
Millésime :
2011
Appellation :
Bordeaux
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Terroirs :
Argilo-calcaire et limoneux par endroit
Viticulture :
Vignes cultivées traditionnellement et pour partie enherbées, effeuillage et éclaircissage en été
Vinification :
Traditionnelle avec éraflage et contrôle des températures, fermentation et macération pendant 2 semaines environ
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
12 mois en barrique : 1/3 en barriques neuves, 1/3 de 1 vin, 1/3 de 2 vins
Production :
40 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe grenat
Nez :
Sur les notes typiques de l'assemblage : fruits rouges, épices
Bouche :
Très fruitée, tout en rondeur avec une bonne longueur. Son élevage lui confère une petite note boisée
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17°C
Accords mets/vins : Un vin idéal sur de la viande rouge ou des fromages légers...
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