1jour1vin

Château du Bois Favereau - Cuvée Jean Jules 2011

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

La famille Galineau cultive ses vignes en lutte raisonnée. Un travail qui se traduit par ce bordeaux générique alliant matière et fruit, issu d'une vinification et d'un élevage (12 mois en fûts de chêne) parfaitement maitrisés. Un joli Bordeaux déjà agréable, qui peux se bonifier sur 5 ans. Un bordeaux sérieux qui vaut sûrement quelques Médocs !

Caractéristiques

Domaine

Château Bois de Favereau

Millésime

2011

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Cépages

60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaire et limoneux par endroit

Viticulture

vignes cultivées traditionnellement et pour partie enherbées, effeuillage et éclaircissage en été

Vinification

traditionnelle avec éraflage et contrôle des températures, fermentation et macération pendant 2 semaines environ

Élevage

12 mois en barrique : 1/3 en barriques neuves, 1/3 de 1 vin, 1/3 de 2 vins

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat

Nez

sur les notes typiques de l'assemblage : fruits rouges, épices

Bouche

très fruitée, tout en rondeur avec une bonne longueur. Son élevage lui confère une petite note boisée

Servir

En carafe à 17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2018

Production

40 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Un vin id&eacute;al sur de la viande rouge ou des fromages l&eacute;gers...<br/>

Château Bois de Favereau

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Bordeaux

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