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Château Bois de Favereau - Bordeaux Supérieur Cuvée Jean Jules 2015

Name: Château Bois de Favereau - Bordeaux Supérieur Cuvée Jean Jules 2015
Brand: Château Bois de Favereau
Rating: 3.5 (20 reviews)

Bordeaux Supérieur|Vin rouge

3.5/5 (20 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2014)

Un joli Bordeaux Supérieur alliant matière et fruit, issu d'une vinification et d'un élevage (12 mois en fûts de chêne) parfaitement maîtrisés. Un rouge très fruité, tout en rondeur avec une bonne longueur. Son élevage lui confère une petite note boisée très agréable. Un bordeaux sérieux qui vaut sûrement quelques Médocs...

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Site noté

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Domaine

Château Bois de Favereau

Cuvée

Cuvée Jean Jules

Millésime

2015

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Cépages

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Sols argilo-calcaires et limoneux par endroit

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle avec éraflage et contrôle des températures. Fermentation et macération pendant 2 semaines environ

Élevage

12 mois en barrique : 1/3 en barriques neuves, 1/3 de 1 vin, 1/3 de 2 vins

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Belle robe grenat

Nez

Arômes de fruits rouges et noirs confiturés avec des notes grillées et un boisé fin

Bouche

Attaque franche. Concentration, densité, richesse, équilibre

Servir

En carafe à 17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Production

40 000 bouteilles

Accords mets/vins

Idéal sur de la viande rouge ou des fromages légers...

Plus d'information sur Château Bois de Favereau

Plus d'information sur Bordeaux

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Millésime 2014) (Vin très réussi)

Note des clients

3.5/5

sur 20 avis