La famille Galineau cultive ses vignes en lutte raisonnée. Un travail qui se traduit par ce bordeaux générique alliant matière et fruit, issu d'une vinification et d'un élevage (12 mois en fûts de chêne) parfaitement maitrisés. Un vin sur sa jeunesse, déjà agréable et doté d'une garde de 5 ans. Un bordeaux sérieux qui vaut sûrement quelques Médocs !
Caractéristiques
Domaine
Château Bois de Favereau
Millésime
2009
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Terroirs
Argilo-calcaire et limoneux par endroit
Viticulture
vignes cultivées traditionnellement et pour partie enherbées, effeuillage et éclaircissage en été
Vinification
traditionnelle avec éraflage et contrôle des températures, fermentation et macération pendant 2 semaines environ
Élevage
12 mois en barrique : 1/3 en barriques neuves, 1/3 de 1 vin, 1/3 de 2 vins
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe grenat
Nez
assemblage typique de Bordeaux
Bouche
très fruitée, tout en rondeur avec une bonne longueur. Son élevage lui confère une petite note boisée
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2016
Production
40 000 bouteilles
Accords mets/vins
Un vin idéal sur de la viande rouge ou des fromages légers...<br/>
Château Bois de Favereau
Bordeaux
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GILLES P. Publié le 26/11/2018
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Note et avis de M. REGIS A. Publié le 14/04/2016
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Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 24/04/2013
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Note et avis de M. JEAN LUC A. Publié le 06/11/2012
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