Bellevue Fûts de chêne 2006

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (4 clients)

Note : Guide Hachette 2**(Vin Remarquable)
"Le Bellevue 2006 Elevé en fût de chêne obtient deux étoiles pour son côté moderne, sa bouche charnue et pleine, ses tanins fondus et aimables..." (Guide Hachette des Vvins 2009). Un bordeaux élégant, rond et plaisant à partager en toutes occasions !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château la Fleur Coterie

Cuvée

Cuvée Bellevue

Millésime

2006

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Merlot

Terroirs

Sol argileux recouvert d'alluvions

Viticulture

ébourgeonnage, vendanges vertes pour limiter les rendement à 35-45hl/ha

Vendanges

manuelles, récolte à parfaite maturité

Vinification

fermentation en cuve inox, légère extraction avec cuvaison de 3 semaines

Élevage

12 mois d’élevage en barriques 225l (50% fûts neufs)

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat aux reflets violacés

Nez

sur le fruit, plaisant avec des arômes de petits fruits rouge, très fins et accompagnés par des notes boisées et épicées

Bouche

fraiche, gourmande avec une trame nerveuse qui fait bien ressortir le fruit

Servir

En carafe à 16-17°C

Ouvrir

1h avant le service

Boire à partir de

2010

Apogée

2010

Boire avant

2011

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un vin de plaisir, friand, &agrave; d&eacute;guster sur des grillades, un steak au poivre, des c&egrave;pes &agrave; la bordelaise, des fromages &agrave; p&acirc;te persill&eacute;e...<br/>

Château la Fleur Coterie

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Bordeaux

L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.ERIC F. Publié le 21/05/2019

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Note et avis de M.JEAN PIERRE M. Publié le 11/08/2015

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Note et avis de M.JULIEN M. Publié le 27/02/2013

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Note et avis de M.ARNAUD C. Publié le 08/01/2013

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