Note : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur
"Une nouvelle propriété créée en 2005 qui fait une entrée remarquée avec ce coup de coeur 100% merlot..." (Guide Hachette des vins 2009)
Caractéristiques
Domaine
Château la Fleur Coterie
Millésime
2006
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
100% Merlot
Terroirs
Sol argileux recouvert d'alluvions
Viticulture
ébourgeonnage, vendanges vertes pour limiter les rendement à 35-45hl/ha
Vendanges
manuelles, récolte à parfaite maturité
Vinification
fermentation en cuve inox, légère extraction avec cuvaison de 3 semaines
Élevage
12 mois d’élevage en barriques 225l (50% fûts neufs), puis 12 mois d’élevage en barriques de 400 litres
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat profond, intense
Nez
fin, puissant avec des arômes de fruits noirs (mûres, cassis, griottes…). Mais aussi un joli boisé toasté avec des arômes de vanille, cannelle et poivre blanc
Bouche
très belle, dense, charnue avec une belle concentration mais beaucoup de rondeur et d’élégance
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2008
Apogée
2009
Boire avant
2013
Production
5000 bouteilles
Accords mets/vins
A savourer dès à présent sur un gigot d'agneau, des ris de veau aux morilles, un lapin de garenne en cocotte...<br/>
Château la Fleur Coterie
Bordeaux
Avis client
Note des clients
2.3/5
sur 3 avis
Note et avis de Mme PASCAL P. Publié le 26/03/2023
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Note et avis de M. ANTOINE T. Publié le 10/02/2019
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Note et avis de M. JULIEN M. Publié le 07/07/2015
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