Madame Etienne - J'ai deux amours 2018

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Coup de Coeur

Hachette

«Sauvignon et Sémillon convolent dans cette cuvée jaune pâle brillant aux jolis reflets émeraude. Ils offrent un bouquet persistant d'agrumes et de fruits exotiques, souligné de notes florales. Un léger perlant met en valeur la fraîcheur harmonieuse de ce vin très aromatique.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un succès à tout petit prix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Lamothe de Haux

Cuvée

J'ai deux amours

Millésime

2018

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Sémillon 50% Sauvignon

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

Traditionnelle et soignée - Vin issu d'achat de raisins ou de jus

Vinification

Macération pelliculaire de 12 à 18h, pressurage pneumatique sous azote, fermentation alcoolique en cuves inox entre 16°C à 18°C

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Jaune pâle brillant aux jolis reflets émeraude

Nez

Expressif aux notes exotiques d'ananas, de mirabelle, touches minérales (pierre à fusil) et d'arômes floraux (genêt, fleurs blanche)

Bouche

Opulente, tendue, fraîche et onctueuse

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera sur des poissons et viandes à chair blanche, des plats frais et citronnés tels que carpaccio, dorade, loup, rouget, aiguillettes de poulet marinées thym citron, ou encore fromages, desserts fruités

Château Lamothe de Haux

Plus d'information sur Château Lamothe de Haux

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Les origines du château Lamothe remontent au XVIe siècle et il appartient depuis 1956 à la même famille. Actuellement, le vignoble de 80 hectares est dirigé par Anne Neel et ses enfants, Maria et Damien Chombart. Ils ont agrandi le vignoble et aménagé dans les chais d’impressionnantes galeries souterraines. La cuvée valentine est faite avec soin et dans le respect des équilibres classiques. Elle traverse les millésimes tout en restant fidèle à son style.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Sauvignon et sémillon convolent dans cette cuvée jaune pâle brillant aux jolis reflets émeraude. Ils offrent un bouquet persistant d'agrumes et de fruits exotiques, souligné de notes florales. Un léger perlant met en valeur la fraîcheur harmonieuse de ce vin très aromatique.

A propos du domaine :

Établi au sommet d'un coteau argilo-calcaire, Lamothe de Haux étend ses vignes sur 77 ha, comprenant aussi le Ch. Manos, dédié aux cadillac, acquis en 1991. Depuis 1956 et quatre générations, le domaine se transmet par les femmes. À sa tête aujourd'hui, Maria et Damien Chombart.

Avis client

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