Bordeaux
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable), Médaille d'Or au Concours Mondial du Sauvignon 2015
« Finaliste des coups de coeur, ce 2013 séduit d'emblée par son bouquet intense et gourmand de fruits exotiques, d'agrumes, de pomme mûre et de pâtisserie. Une attaque fraîche et souple introduit un palais tout aussi expressif, ample, rond et très long, bien étayé par un boisé fin et dosé. Un bordeaux élégant, complet et complexe. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Domaine :
Château Mont Pérat
Millésime :
2013
Appellation :
Bordeaux
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon
Terroirs :
Sols d'argile, de calcaire et de graves
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage à basse température, pressoir pneumatique séquentiel sous azote. Refroidissement des jus en cuves inox pendant plusieurs jours. 2/3 des jus vinifiés en barriques (1/3 neuves,1/3 1 an, 1/3 2 ans), le reste est vinifié en cuve durant 8 mois
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En fut de chêne durant 6-8 mois
Oeil :
Jolie robe paille aux reflets dorés
Nez :
Expressif avec des notes de fruit exotique et des saveurs d'ananas marqués par une finesse et une grande classe
Bouche :
Joli volume en bouche. Attaque franche et généreuse.Très belle longueur aromatique.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Accords mets/vins : Se dégustera à l'apéritif mais s'accorde aussi avec les fruits de mer ou les viandes blanches
Plus d'informations sur le Château Mont Pérat et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2016) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Finaliste des coups de coeœur, ce 2013 séduit d'emblée par son bouquet intense et gourmand de fruits exotiques, d'agrumes, de pomme mûre et de pâtisserie. Une attaque fraîche et souple introduit un palais tout aussi expressif, ample, rond et très long, bien étayé par un boisé fin et dosé. Un bordeaux élégant, complet et complexe.

A propos du domaine : Une ancienne place-foroute remaniée au XIXe siècle, qui commande un vaste vignoble de 100 ha d'un seul tenant acquis en 1998 par les Despagne (Rauzan Despagne, Bel Air Perponcher, Tour de Mirambeau, Lion Beaulieu). Un cru régulier en qualité et très réputé en Chine depuis que le vin a été comparé à… un concert de Freddie Mercury dans le célèbre manga Les Gouttes de Dieu.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2016) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : La famille Despagne dispose de cinq propriétés et de 300 hectares de vignes, plantées des cépages traditionnels bordelais. Le sérieux, l'inventivité et la compétence des Despagne font que tous leurs vins, et notamment ceux de leurs propriétés phare, Tour de Mirambeau et Rauzan Despagne, pourraient servir de modèle à bien des bordeaux : toujours flatteurs mais jamais loin du classicisme bordelais.

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