Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
Guide Hachette Coup de Coeur + 2** (Vin remarquable), Mondial de Bruxelles Médaille d'argent
Cette cuvée 2004 s'inscrit dans une expression du merlot tout en équilibre, en délicatesse, se parant d'une robe profonde et intense, s'ouvrant sur des arômes de baies noires et des notes de réglisse et d'épices. Un fruit persistant et frais en finale achève ce tableau. Sublime !

 

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Domaine :
Château Haut-Ballet
Millésime :
2004
Appellation :
Canon-Fronsac
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Merlot
Terroirs :
Plateau à 80 m d’altitude au-dessus de la Dordogne, terroir argilo-calcaire
Viticulture :
Effeuillage, travail du sol entre les rangs, lutte raisonnée, vendanges en vert, rendement de 30hl/ha sur des vignes de 35 ans
Vinification :
Fermentation en cuves thermorégulées
Elevage :
Elevage en barriques de chêne, 50 % neuves, 50 % barriques de un vin
Production :
18 000 bouteilles
Oeil :
Profonde et intense, aux reflets grenats
Nez :
Sur des arômes de baies noires et d’épices, des notes de réglisse
Bouche :
Ronde et velouté, sur un fruit persistant et frais en finale
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-17°C
Accords mets/vins : A déguster sur un cassoulet de fèves, du thon grillé au poivrons, un canard rôti...
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Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de Mlle ARIANE H. Publié le 03/09/2013
Note sans avis de M. STEPHANE V. Publié le 28/02/2013
Le Canon-Fronsac est un vin rouge appartenant au vignoble de Bordeaux. La côte de Canon-Fronsac est le prolongement géologique vers le sud-ouest de la grande côte de Saint-Émilion portant les crus les plus prestigieux de l'appellation. Au confluent de la Dordogne et de l’Isle, l'appellation d'origine contrôlée Canon-Fronsac produit des vins très séduisants, au caractère ...
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