1jour1vin

Château Haut-Ballet 2004

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5
2.7/5 (3 clients)

Guide Hachette Coup de Coeur + 2** (Vin remarquable), Mondial de Bruxelles Médaille d'argent
Cette cuvée 2004 s'inscrit dans une expression du merlot tout en équilibre, en délicatesse, se parant d'une robe profonde et intense, s'ouvrant sur des arômes de baies noires et des notes de réglisse et d'épices. Un fruit persistant et frais en finale achève ce tableau. Sublime !

Caractéristiques

Domaine

Château Haut-Ballet

Millésime

2004

Appellation

Canon-Fronsac

Région

Bordeaux

Cépages

100% Merlot

Terroirs

plateau à 80 m d’altitude au-dessus de la Dordogne, terroir argilo-calcaire

Viticulture

effeuillage, travail du sol entre les rangs, lutte raisonnée, vendanges en vert, rendement de 30hl/ha sur des vignes de 35 ans

Vinification

Fermentation en cuves thermorégulées

Élevage

Elevage en barriques de chêne, 50 % neuves, 50 % barriques de un vin

Dégustation & accords

Oeil

profonde et intense, aux reflets grenats

Nez

sur des arômes de baies noires et d’épices, des notes de réglisse

Bouche

ronde et velouté, sur un fruit persistant et frais en finale

Servir

En carafe à 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2009

Boire avant

2015

Production

18 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un cassoulet de f&egrave;ves, du thon grill&eacute; au poivrons, un canard r&ocirc;ti... <br/>

Château Haut-Ballet

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Canon-Fronsac

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Avis client

Note des clients

Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5

2.7/5

sur 3 avis

Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5

Note et avis de M. CHRISTIAN R. Publié le 15/09/2023

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de Mlle ARIANE H. Publié le 03/09/2013

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. STEPHANE V. Publié le 28/02/2013

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