Château Haut-Ballet 2008

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (10 clients)

Notes : Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20
« Tout y est : une couleur soutenue, dense ; un bouquet complexe et harmonieux de petits fruits rouges, légèrement toasté ; un palais ample, velouté, charnu, porté par des tanins serrés mais "civilisés". On aurait très envie d'y goûter dès aujourd'hui, mais ce grand vin mérite un peu de patience et s'appréciera pleinement dans trois ou quatre ans, voire davantage. » (Le Guide Hachette des Vins). Un incontournable du Libournais !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Haut-Ballet

Millésime

2008

Appellation

Fronsac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Merlot

Terroirs

Un plateau argilo-calcaire de 80 m d’altitude au-dessus de la Dordogne qui bénéficie d’un ensoleillement et d’un point de vue exceptionnels

Viticulture

effeuillage, travail du sol entre les rangs, lutte raisonnée, vendanges en vert, rendement de 30hl/ha sur des vignes de 35 ans

Vinification

Fermentation en cuves thermorégulées

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

profond et intense, aux reflets grenats

Nez

complexe et profond, sur des arômes de baies noires et d’épices, des notes de réglisse

Bouche

élégante et équilibrée, de l'ampleur et de beaux tanins

Boire à partir de

2013

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un carr&eacute; d'agneau, un cassoulet de f&egrave;ves, du thon grill&eacute; aux poivrons, un canard r&ocirc;ti... <br/>

Château Haut-Ballet

Plus d'information sur Château Haut-Ballet

Fronsac

Le Fronsac est un vin rouge bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et appartenant au vignoble de Bordeaux. L’AOC Fronsac est réparti sur les communes de Fronsac, Saint Aignan, La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saillans, et Galgon.

Fronsac est un vieux territoire viticole formé de vallons. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une superficie de 830 hectares, pour une production annuelle de plus de 44.000 hectolitres. Situé au confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, l’eau y est omniprésente. Cette présence de l’eau concourt à créer un microclimat qui diminue le risque de gelées nocturnes au printemps, tout en atténuant la chaleur en période estivale. Le vignoble de Fronsac est installé sur les pentes de collines bien ensoleillées. Les sols sont relativement divers : alluvionnaires en bas de côte et argilo-calcaire en montant sur les buttes. Dans certaines zones, affleure un calcaire à astéries. Le substrat est constitué de “molasses du Fronsadais”, un mélange d’argiles et de grès. Bien drainés, les terrains permettent au Merlot et au Cabernet Franc qui composent ce vin de s’épanouir pleinement, avec une bonne maturation.

Parés d’une belle couleur rubis, les vins de Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur corps et leur belle consistance. Bien charpentés, avec des tannins solides mais jamais agressifs, ils ont une excellente aptitude au vieillissement. Assemblés à partir de Merlot et de Cabernet Franc, ce sont des vins racés, charnus, à la personnalité complexe. On relèvera particulièrement les Fronsac du Château de Carles, du Château de la Rivière, du Château Moulin Haut-Laroque ou du Château de la Dauphine.
Plus d'information sur les vins Fronsac

Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 10 avis

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Note et avis de M.JEAN S. Publié le 02/11/2015

Excellent vin, consommé en 2015.

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Note et avis de M.MAXIME G. Publié le 06/04/2014

Du fruit mais très marqué par l'alcool. Assez commun finalement.

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Note et avis de M.FRANCK ET ISABELLE F. Publié le 23/03/2016

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Note et avis de M.FABIO C. Publié le 06/04/2015

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Note et avis de M.N L. Publié le 03/01/2015

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Note et avis de M.JB P. Publié le 26/10/2014

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Note et avis de M.FREDERIC F. Publié le 18/04/2014

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Note et avis de M.JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 26/03/2014

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Note et avis de M.ZIGGY D. Publié le 04/03/2014

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Note et avis de M.FREDERIC V. Publié le 04/12/2013

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