Château Martinat 2010

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (3 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

Gault & Millau

-

1*Étoile

Hachette

-

14/20

RVF (G&M)

« Stéphane Donze ne cherche pas la puissance dans ce vin de demi-corps. Bien épicé, il garde un fruit plaisant et coulant sans aucune rugosité. A son meilleur. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Un Côtes de Bourg aux tanins mûrs et soyeux, doté de notes boisées qui se fondent subtilement dans une matière élégante et puissante... Une belle bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Martinat

Millésime

2010

Appellation

Côtes de Bourg

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Merlot, 20% Malbec

Terroirs

sols argilo-graveleux, exposition sud-sud ouest

Viticulture

ébourgeonnage, effeuillage manuel, vendanges vertes, enherbement naturel des sols

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation en cuves béton thermorégulées, 3 semaines de cuvaison

Élevage

14 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe sombre et profonde

Nez

sur des notes dominées par les fruits rouges, des saveurs fines et complexes

Bouche

tanins mûrs et soyeux, des notes boisées qui se fondent subtilement dans une matière élégante et puissante

Servir

à 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur de la charcuterie, des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages à pâte cuite...

Château Martinat

Plus d'information sur Château Martinat

Côtes de Bourg

Les vins de Côtes-de-Bourg sont issus du vignoble de Bourg, situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, à quelques 35 kms au nord de Bordeaux. L'appellation d'origine contrôlée Côtes-de-Bourg a été accordée en 1936 pour les rouges et en 1945 pour les blancs et s'étend sur quinze communes situées sur les côteaux qui surplombent la Dordogne et la Gironde.
La masse d’eau du fleuve adoucit le microclimat très ensoleillé des côteaux. Les sols sont principalement argilo-calcaires. Ils reposent sur des couches de pierres poreuses qui apportent un bon drainage naturel. Les 4.000 hectares du vignoble autorisent une production annuelle de près de 200.000 hectolitres.
Les cépages utilisés pour vins de Côtes-de-Bourg sont majoritairement le Merlot, associé au Cabernet Sauvignon et, dans une moindre mesure, au Cabernet Franc. Ces vins élégants dévoilent leur belle personnalité, notamment, avec des viandes blanches, gibiers et viandes rouges. Les vins de Côtes-de-Bourg possèdent des robes d’une couleur extrêmement profonde, pourpre à reflets noirs. Elégamment corsés, ils expriment des arômes de petits fruits noirs compotés, avec des touches de sous-bois et d’épices. Elevés en fûts de chêne, ils sont particulièrement aptes au vieillissement (5 à 10 ans) et développent alors des bouquets à la subtile complexité, tout à la fois puissants et raffinés, comme les vins du Château Martinat, du Château des Jonqueyres ou du Château Grand Maison.

Les Côtes-de-Bourg, des vins au goût exceptionnel

Encore appelés Bourgeais ou Bourg, les Côtes-de-Bourg sont l'un des plus anciens vignobles bordelais. Cette appellation bordelaise désigne des vins rouges et des vins blancs reconnus pour leur qualité exceptionnelle. Le vignoble bordelais représente une région viticole historique qui est reconnue dans le monde. Premier vignoble français en termes de quantité, 5 983 000 hectolitres des 38 Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) de vins sont produits dans cette région chaque année.

L'appellation Côtes-de-Bourg

D'après les historiens, la culture viticole de la région a existé depuis l'Antiquité pendant laquelle les Romains l'appelaient « Vitis Biturica ». En 1936, le Côtes-de-Bourg a été labélisé AOC et AOP (Appellation Origine Protégée) en 1941. Il s'intègre aussi bien dans l'économie locale qu'à l'échelle internationale. Cela est peut-être dû à sa place stratégique qui se trouve à proximité du littoral atlantique. Avec l'Europe du Nord et le Royaume-Uni, il instaure un partenariat de commerce. Les Côtes-de-Bourg sont ainsi devenus les indétrônables du Bordelais.
S'étendant sur un territoire de plus de 117 000 hectares, cette AOC dispose d'une large diversité de terroirs. À faible altitude, la culture des Côtes-de-Bourg excède rarement les 100 mètres sur les magnifiques vallons et côteaux de la Dordogne. En plus d'être sableux et graveleux, son sol est essentiellement argilo-calcaire. Grâce à la porosité du sol, il n'y a pas d'eau stagnante. De cette manière, le sol peut retenir tous les éléments minéraux indispensables à la vigne.
Par ailleurs, les parcelles de Côtes-de-Bourg vin profitent également des conditions climatiques idéales pour la bonne croissance des vignes. Typiquement aquitain, le climat y est tempéré et absolument océanique. Tous les ans, les parcelles sont chauffées par le soleil durant 240 jours en moyenne.

Les Côtes-de-Bourg blancs

Le Côtes-de-Bourg blanc est le fruit d'assemblage des vins utilisant plusieurs cépages dont le Colombard, le Sauvignon, la Muscadelle, le Sémillon, le Sauvignon Blanc et Gris. Ayant une robe jaune pâle avec des reflets verts, ces types de vins sont habituellement secs et fruités. Connus pour leur fraîcheur, ils sont réputés pour être des vins fins et modernes. Ils sont délicieusement bons en apéritif. Outre leurs notes de fruits exotiques, certains millésimes ont aussi des expressions fruitées incomparables.
Pour un excellent accord mets vins, le Côtes-de-Bourg, grand vin de bordeaux blanc, est à savourer à une température entre 10 et 12°C avec des poissons, des viandes blanches, des fromages frais, des salades de gésiers… Ils sont aussi exquis pour accompagner des soufflés de fruits, des tartes, des glaces ou sorbets…

Les vins rouges Côtes-de-Bourg

Trois mots peuvent décrire le vin rouge Côtes-de-Bourg : sombre, robuste et garde. Souvent de couleur grenat, ce vin est tannique avec des arômes typiques de merlot. D'autres fragrances du malbec, notamment la fleur des champs, le coquelicot et le safran s'ajoutent au composant de ce vin. D'ailleurs, ces éléments lui confèrent complexité et élégance, des qualités très appréciées par les adeptes de vin rouge. Ils peuvent aussi révéler une robe rouge rubis profonde, avec des reflets violacés pour ceux qui sont encore plus jeunes. Des notes épicées du cabernet franc ainsi que du cabernet sauvignon forment un duo impétueux. Comme les Côtes-de-Bourg rouge sont des vins d'assemblage, un quatuor exceptionnel est créé à la fin.
Il serait bon de les conserver durant dix ans en cave. Toutefois, vous pouvez les déguster dans leur jeunesse. Grâce à leur caractère unique, ils raviront certainement les amateurs de vins fruités. Si vous voulez apprécier pleinement les Côtes-de-Bourg rouges, il est conseillé de les servir entre 15 et 17°C. Accompagnez-les de viandes rouges, de fromages à pâtes cuites, de charcuterie, de poissons de rivières, de gibier…

Plus d'information sur les vins Côtes de Bourg

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Agréable, séveux, avec des tannins riches, bien dessinés, une finale fruitée.

A propos du domaine :

Perfectionniste, Stéphane Donze s’est imposé un dur travail pour atteindre une production très au-dessus du niveau habituel de la viticulture de la région. Après avoir acheté le domaine, lui et sa femme Lucie ont pendant quinze ans étudié et observé au plus près la configuration de leurs parcelles. Un travail de fond pour atteindre, toujours à la limite du risque, la parfaite maturité et une grande précision dans leurs vins.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 1*Étoile Vin très réussi

A propos du vin :

Installés en 1994, Stéphane Donze et son épouse ont fait de ce domaine de 25 ha l'une des références de l'appellation. On se souvient notamment d'une remarquable série de coups de cœur pour les millésimes 2005, 2006 et 2007. Né de merlot (70 %), de cabernet-sauvignon et de malbec, le 2010 tient son rang. Paré de pourpre aux reflets brillants, il dévoile des parfums chaleureux de fruits cuits mariés à un boisé mesuré. Une attaque large et généreuse prélude un palais à l'unisson de l'olfaction, des arômes de fruits très mûrs enrobant des tanins soyeux. Son aménité autorise une dégustation dès l'automne, mais ce vin gagnera à vieillir deux ou trois ans. Bel accord en perspective avec une viande en sauce.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15,5/20 Très bon

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du vin :

Nez fruité, floral. Rouge velouté, charnu.

A propos du domaine :

Le vignoble de château Martinat, soit 24 hectares aujourd'hui, est situé sur la commune de Lansac, en appellation Côtes de Bourg ; le terroir combine notamment petites graves et argiles rouges et brunes. Âgées d'une quarantaine d'années en moyenne, les vignes sont à dominante merlot (60% à 70% dans les assemblages) et cabernet-sauvignon, avec un peu de malbec. Lucie et Stéphane Donze proposent également une cuvée de blanc, 100% sauvignon.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2014) 14/20 Bon vin

A propos du vin :

Stéphane Donze ne cherche pas la puissance dans ce vin de demi-corps. Bien épicé, il garde un fruit plaisant et coulant sans aucune rugosité. A son meilleur. »

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTIAN P. Publié le 31/10/2017

Bel achat dans un millésime de rêve.Superbe rapport qualité-prix.N'a pas atteint encore son apogée (quelques tanins doivent s'assouplir).Tiendra encore 10 ans sans problème.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT D. Publié le 17/07/2015

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.RICO A. Publié le 11/12/2014

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