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Maison Cheval Quancard - Entre-deux-Mers Clémence 2019

Name: Maison Cheval Quancard - Entre-deux-Mers Clémence 2019
Brand: Maison Cheval Quancard
Rating: 3.9 (95 reviews)

Entre-deux-Mers|Vin blanc

3.9/5 (95 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

sauvignon

pépite

coup de coeur

« Coup de Coeur Hachette »

« Une seyante robe or vert habille cette superbe cuvée née de sauvignon (70 %), de sémillon et de muscadelle (10 %). Le nez déploie des arômes très fins de citron, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est un monument d'équilibre entre une franche vivacité, une texture soyeuse, tendre, presque suave, et une finale magistrale, pleine de tonus. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) La cuvée phare de Cheval Quancard créée il y a 25 ans nous émerveille par son alliance parfaite entre texture et pep's.

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Site noté

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Domaine

Maison Cheval Quancard

Cuvée

Clémence

Millésime

2019

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Cépages

70% Sauvignon, 20% Sémillon, 10% Muscadelle

Terroirs

Argilo-calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle

Élevage

6 mois en fûts de chêne renouvelés pour deux tiers chaque année

Degré d'alcool

12.5%

Oeil

Or clair aux reflets verts

Nez

Complexe mêlant le pamplemousse, la pêche blanche, le cassis et le pain grillé. Sensation d'écorces et d'épines de pin, notes citronnées, herbacées, tanins du bois. Impression d'une balade le long du bord de mer le long des criques bordées de pins...

Bouche

Séveuse et ample laissant place à de jolies senteurs boisées et fleuries. Vin frais et original dont on se souvient empreint de fraîcheur, au bel équilibre entre boisé et acidité.

Servir

À 10-12°C

Apogée

2021

Boire avant

2023

Garde

Ce vin qui peut être consommé dès maintenant, possède une aptitude au vieillissement de 1 à 3 ans

Accords mets/vins

Vin d'apéritif et de repas, il s'accordera à merveille avec des huîtres du bassin d'Arcachon, des gambas en gabardina, des crevettes au cidre, une salade avocat crevettes, un plat d'asperges mauves, du merlu, des moules à la corse, un fromage Cabretin

Plus d'information sur Maison Cheval Quancard

Plus d'information sur Entre-deux-Mers

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une seyante robe or vert habille cette superbe cuvée née de sauvignon (70 %), de sémillon et de muscadelle (10 %). Le nez déploie des arômes très fins de citron, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est un monument d'équilibre entre une franche vivacité, une texture soyeuse, tendre, presque suave, et une finale magistrale, pleine de tonus.

A propos du domaine :

Propriétaire de nombreux crus et acteur majeur du négoce bordelais à travers différentes marques (Chai de Bordes, Pierre Dumontet), Cheval Quancard a été fondé par Pierre Quancard en 1844, sous le nom de Quancard et Fils. La maison est toujours dirigée par ses descendants.

Note des clients

3.9/5

sur 95 avis