Château de Carles 2004

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

Un Fronsac charmeur et typique de son appellation !

Robert Parker : 90/100, Gault Millau 87/100
Ce très beau Château du XVème siècle est l'un des plus ancien domaine de Fronsac. Classé monument historique, il est dans la même famille depuis plus d'un siècle et produit depuis fort longtemps des vins remarquables. Cette cuvée château qui s'apprécie pour le plaisir du fruit est élaborée majoritairement à partir de merlot (80%). Elevée 12 mois en barrique, elle révèle sous ses arômes de fruits rouges confits et ses notes épicées, une bouche soyeuse et généreuse bien équilibrée aux tanins ronds et fondus. Idéal sur une côte de boeuf...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Carles

Millésime

2004

Appellation

Fronsac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

100% manuelles en petites cagettes

Elevage

12 mois en fûts de chêne. pas de fûts neufs

Production

50.000 bouteilles

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis aux reflets clairs

Nez

frais et fruité de fruits rouges confits, vanille, pruneau

Bouche

soyeuse et racée dotée d'un bel équilibre et de jolis tanins

Boire à partir de

2008

Boire avant

2011

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

en carafe à 16°

Accords mets vins

Accords mets/vins

un gigot d'agneau sauce aux herbes, une &eacute;paule d'agneau brais&eacute;e, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pi&egrave;ce de boeuf r&ocirc;tie, des cailles r&ocirc;ties ou grill&eacute;es...<br/>

Château de Carles

Plus d'information sur Château de Carles

Fronsac

Le Fronsac est un vin rouge bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et appartenant au vignoble de Bordeaux. L’AOC Fronsac est réparti sur les communes de Fronsac, Saint Aignan, La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saillans, et Galgon.

Fronsac est un vieux territoire viticole formé de vallons. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une superficie de 830 hectares, pour une production annuelle de plus de 44.000 hectolitres. Situé au confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, l’eau y est omniprésente. Cette présence de l’eau concourt à créer un microclimat qui diminue le risque de gelées nocturnes au printemps, tout en atténuant la chaleur en période estivale. Le vignoble de Fronsac est installé sur les pentes de collines bien ensoleillées. Les sols sont relativement divers : alluvionnaires en bas de côte et argilo-calcaire en montant sur les buttes. Dans certaines zones, affleure un calcaire à astéries. Le substrat est constitué de “molasses du Fronsadais”, un mélange d’argiles et de grès. Bien drainés, les terrains permettent au Merlot et au Cabernet Franc qui composent ce vin de s’épanouir pleinement, avec une bonne maturation.

Parés d’une belle couleur rubis, les vins de Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur corps et leur belle consistance. Bien charpentés, avec des tannins solides mais jamais agressifs, ils ont une excellente aptitude au vieillissement. Assemblés à partir de Merlot et de Cabernet Franc, ce sont des vins racés, charnus, à la personnalité complexe. On relèvera particulièrement les Fronsac du Château de Carles, du Château de la Rivière, du Château Moulin Haut-Laroque ou du Château de la Dauphine.
Plus d'information sur les vins Fronsac

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2014) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

« Le banquier Stéphane Droulers a créé la cuvée Haut-Carles en 1994, afin d'exprimer ce que les meilleurs terroirs du Château de Carles, propriété venant de son épouse, Constance Chastenet de Castaing, pouvaient produire de mieux. Vinifié avec soin, luxueusement boisé, cette cuvée a d'abord constitué l'archétype du bordeaux moderne, sans tomber dans la caricature. Composée à 90% de merlot, on découvre avec le temps une expression très personnelle d'un terroir racé qui vieillit avec harmonie. »

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.BERNARD D. Publié le 13/01/2014

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