Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients

Un 2001 remarquable, une valeur sûre !

Guide Hachette : Coup de Coeur 2**, Grand Jury Européen 90,51, Bettane & Desseauve 16,5/20
Avec pas moins de 6 coups de cœur Guide Hachette en 10 ans, Haut-Carles est le vin de prestige du Château de Carles. Lancé en 1994, il peut sans complexe rivaliser avec les crus les plus prestigieux de ses voisins immédiats de Pomerol ou de Saint-emilion. Il est issu d'une sélection parcellaire de 8 hectares où les vignes, spécialement sélectionnées, sont conduites avec le plus grand soin. Une vinification attentionnée et un élevage long de 18 mois en fûts lui confèrent cette qualité remarquable. Une superbe réussite alliant finesse et puissance...

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Domaine :
Château de Carles
Nom du vin :
Haut Carles
Millésime :
2001
Appellation :
Fronsac
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
100% manuelles en petites cagettes
Elevage :
18 mois en fûts de chêne dont 2/3 de fûts neufs
Production :
25.000 bouteilles
Oeil :
Belle robe grenat profonde
Nez :
Nez mûr aux arômes de cerise noire et de cassis
Bouche :
Charmeuse, onctueuse et soyeuse avec d'élégants tanins et une finale longue
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17°
Accords mets/vins : Un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, un tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux, un civet de lièvre ou un filet de chevreuil
Plus d'informations sur le Château de Carles et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2014) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : « Le banquier Stéphane Droulers a créé la cuvée Haut-Carles en 1994, afin d'exprimer ce que les meilleurs terroirs du Château de Carles, propriété venant de son épouse, Constance Chastenet de Castaing, pouvaient produire de mieux. Vinifié avec soin, luxueusement boisé, cette cuvée a d'abord constitué l'archétype du bordeaux moderne, sans tomber dans la caricature. Composée à 90% de merlot, on découvre avec le temps une expression très personnelle d'un terroir racé qui vieillit avec harmonie. »

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. BERNARD D. Publié le 13/01/2014
Note sans avis de Mme ANNE-MARIE V. Publié le 07/12/2013
Le Fronsac est un vin rouge bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et appartenant au vignoble de Bordeaux. L’AOC Fronsac est réparti sur les communes de Fronsac, Saint Aignan, La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saillans, et Galgon. Fronsac est un vieux territoire viticole formé de vallons. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une superficie de 830 hectares, ...
Plus d'informations sur les vins de Fronsac

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