Château Cantelaudette - Cuvée Prestige rouge 2015

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Coup de Coeur

Hachette

« Un concentré de plaisir que ce pur merlot. Plaisir des yeux avec sa robe profonde et intense. Plaisir olfactif avec ses arômes d'une grande finesse : violette, fraise, framboise, cannelle, noisette grillée. Un charme qui perdure dans une bouche d'un équilibre parfait entre le velouté de tanins savamment extraits et la douceur d'un élevage ajusté, aux saveurs vanillées et torréfiées. Une bouteille pleine de charme et de gourmandise, qui pourra affronter une longue garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Cantelaudette

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2015

Appellation

Graves de Vayres

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Merlot

Terroirs

sols limono-argilo-sableux

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

en partie en barriques, en partie en cuve

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

égrappage. Fermentation à température contrôlée avec remontages quotidiens. Remontages à l'abri de l'air durant la macération. Légers bâtonnages durant la fermentation malolactique

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge cerise

Nez

très complexe d'iris, de banane séchée, de violette, de fraise mûre avec une pointe toastée.

Bouche

attaque très fraîche. Tannins sucrés sur des saveurs de confiture de fruits avec une pointe boisée

Boire à partir de

2017

Boire avant

2022

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera sur des viandes rouges, des grillades, de la charcuterie, un plateau de fromages, des desserts chocolatés ou aux fruits rouges

Château Cantelaudette

Plus d'information sur Château Cantelaudette

Graves de Vayres

 

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

A propos du vin :

Un concentré de plaisir que ce pur merlot. Plaisir des yeux avec sa robe profonde et intense. Plaisir olfactif avec ses arômes d'une grande finesse : violette, fraise, framboise, cannelle, noisette grillée. Un charme qui perdure dans une bouche d'un équilibre parfait entre le velouté de tanins savamment extraits et la douceur d'un élevage ajusté, aux saveurs vanillées et torréfiées. Une bouteille pleine de charme et de gourmandise, qui pourra affronter une longue garde.

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