Château Cantelaudette - Cuvée Prestige blanc 2016

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

« Un 100 % sémillon subtil et équilibré, mariant un nez délicat de fruits blancs, de beurre frais et d'anis à une bouche généreuse et gourmande, riche et fuitée, d'une belle longueur. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Cantelaudette

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2016

Appellation

Graves de Vayres

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sémillon

Terroirs

sols limono-argilo-sableux

Elevage

en barriques sur lies avec bâtonnage.

Production

48 000 bouteilles

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

éraflage. Pressurage lent. Fermentation à 17-18°C

Dégustation & accords

Nez

à dominante florale de fleurs d'aubépine et de pamplemousse. Notes subtiles de pêche

Bouche

attaque d'un bon volume. Belle densité. Saveurs d'amandes grillées et de curry

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Servir

à 8-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera à l'apéritif ou pendant le repas avec des crustacés, des poissons et viandes blanches, des salades composées, des plats asiatiques, du fromage de chèvre...

Château Cantelaudette

Plus d'information sur Château Cantelaudette

Graves de Vayres

 

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

un 100 % sémillon subtil et équilibré, mariant un nez délicat de fruits blancs, de beurre frais et d'anis à une bouche généreuse et gourmande, riche et fuitée, d'une belle longueur.

A propos du domaine :

Longtemps exploité en polyculture, ce cru fondé en 1870 par l'aïeul de Jean-Michel Chatelier est désormais dédié à la vigne seule (55 ha), à l'origine de graves-de-vayres et de bordeaux très réguliers en qualité et proposés sous plusieurs étiquettes.

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