Château Cantelaudette - Cuvée Prestige blanc 2019

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Coup de Coeur

Hachette

sémillon

harmonieux

asperges

« Rouge et blanc, Cantelaudette brille dans toutes les couleurs cette année. Cette cuvée à la robe cristalline s'ouvre sur de fines notes florales (rose, œillet) mâtinées d'agrumes. En bouche, elle y ajoute de douces nuances boisées (vanille, brioche) qui s'équilibrent parfaitement avec une acidité parfaitement dosée. Un vin harmonieux et délicat. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Cantelaudette

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2019

Appellation

Graves de Vayres

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sémillon

Terroirs

Sols limono-argilo-sableux, entre Bordeaux et Libourne, les vignes s’étendent sur le plateau qui surplombe la Dordogne. L’influence fluviale et la proximité de l’océan contribuent à la douceur du climat

Elevage

En barriques sur lies avec bâtonnage pendant plusieurs mois

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Éraflage, pressurage lent, fermentation à 17-18°C

Vendanges

À maturité optimale

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Jaune pâle intense et brillant

Nez

Très belle et pure expression du cépage Sémillon, offrant un parfum complexe et profond mêlant des notes de fruits tropicaux et d’agrumes, ainsi qu’une touche de minéralité

Bouche

Riche et dense mais soutenue par une jolie fraîcheur et une vive acidité, finale longue et dense

Boire avant

2025

Servir

À 8-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des olives aux anchois, des soles sauce Justine, un rôti de veau sauce à l'estragon ou encore un dos de saumon grillé ou un risotto d´asperges.

Château Cantelaudette

Plus d'information sur Château Cantelaudette

Graves de Vayres

 

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

A propos du vin :

Rouge et blanc, Cantelaudette brille dans toutes les couleurs cette année. Cette cuvée à la robe cristalline s'ouvre sur de fines notes florales (rose, œillet) mâtinées d'agrumes. En bouche, elle y ajoute de douces nuances boisées (vanille, brioche) qui s'équilibrent parfaitement avec une acidité parfaitement dosée. Un vin harmonieux et délicat.

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