Château Le Bourdillot - Cuvée Séduction 2011

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.6/5 (23 clients)

1*Étoile

Hachette

« Ce vin mérite son nom : son attaque souple et ses tanins soyeux devraient permettre de commencer à l'ouvrir prochainement. Son bouquet mêle le pruneau, la vanille et des notes toastées. » (Le Guide Hachette des Vins 2015) Idéal dès à présent !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Le Bourdillot

Cuvée

Cuvée Séduction

Millésime

2011

Appellation

Graves

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

Terroirs

sols de graves sèches très caillouteuses

Vendanges

manuelles

Elevage

12 mois en fûts de chêne (dont 20% de barriques neuves)

Viticulture

raisonnée

Vinification

fermentation en cuves inox thermo-régulées pendant 3 à 5 semaines à 28°C. Remontages journaliers avec délestages. Pressurage pneumatique

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

Ouvert et complexe, sur des notes de fruits rouges mûrs avec une boisé fin (cacao)

Bouche

attaque charnue et douce. Saveurs d'épices, de fruits noirs. Touche vanillée portée par des tanins veloutés. Finale équilibrée et racée.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un filet mignon de porc, un rosbif...

Château Le Bourdillot

Plus d'information sur Château Le Bourdillot

Graves

L’AOC Graves, datant de 1937, se déploie sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux sur une bande de 50 km. L'ensemble du vignoble des Graves, de Bordeaux à Langon, peut produire des vins d'appellation Graves, mais l'essentiel des vins de Graves provient de la zone qui s'étend entre la Brède et Langon, en contournant les appellations Barsac et Sauternes. Les terrains sont constitués d’alluvions de l’ère quaternaire apportées par le fleuve. Ce manteau de galets et cailloux repose sur un substrat sableux, voire sur du sable pur ou de l’alios (concrétion ferreuse de sable), duquel la vigne tire les nutriments nécessaires à l’élaboration des grands vins.

Le terroir des vins de Graves présente un microclimat idéal pour la vigne. Il est protégé des intempéries par l’épaisse forêt de pins, tandis que le fleuve tempère les excès de l’été.La surface plantée en cépages rouges, en progression constante depuis les années 50. L'appellation Graves s'étend sur plus de 3 800 hectares. Sa production annuelle s'élève à 170 000 hectolitres dont 2/3 en vins Graves rouges. Le tiers restant se partage entre les vins Graves blancs secs (32 000 hectolitres) et les vins Graves Supérieurs (11 000 hectolitres).

Les vins rouges de Graves bénéficient d'un encépagement équilibré, où le Cabernet apporte arôme et structure et le Merlot parfum et souplesse. Selon les millésimes et les propriétés, l'apogée est atteint entre 5 et 10 ans. Les vins blancs secs de l'appellation Graves sont élégants et charnus. Elaborés avec du Sémillon, ils développent des notes de cire et de miel ainsi qu'un gras naturel qui n'exclue pas la fraîcheur. Assemblés au Sauvignon, dont on connaît la qualité de vivacité et d'expression, les vins blancs de Graves font ressortir des arômes d'agrumes accompagnés parfois de notes exotiques ou mentholées. Leur élevage en barrique leur permet de gagner en richesse et en complexité après quelques années de vieillissement. Les Graves Supérieures sont des vins blancs moelleux au bouquet prononcé et d'une très grande longueur en bouche. De couleur jaune doré, ils se caractérisent par une harmonie entre l'acidité et le moelleux et développent sur le plan aromatique des notes de grillé, de miel, et parfois de fruits secs. A noter parmi les nombreux crus de Graves: le Château Respide-Médeville et le Château Méjean.

Plus d'information sur les vins Graves

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce vin mérite son nom : son attaque souple et ses tanins soyeux devraient permettre de commencer à l'ouvrir prochainement. Son bouquet mêle le pruneau, la vanille et des notes toastées.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 23 avis

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Note et avis de M.PIERRE K. Publié le 16/07/2018

Au nez le merlot prédomine, note légèrement vanillé, de pruneaux voir de grillé. Le fut toujours présent accompagne bien l’ensemble. L’attaque est souple, les tanins sont élégants et fondus. La bouche est relativement complexe avec une belle finale persistante. L’ensemble est très élégant et expressif! Un excellent rapport qualité prix. Gagne à être carafer ou ouvert la veille.

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Note et avis de M.JACKY R. Publié le 08/06/2018

vin très intéressant. Bon rapport qualité/prix. A recommander

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Note et avis de M.ALAIN R. Publié le 04/01/2018

sincèrement très déçu.. imbuvable . certainement mal stocké.

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Note et avis de MmeNINA B. Publié le 15/10/2017

Parfait pour accompagner les repas. Très bon rapport qualité/prix. Le goût doux sans agressivité, le bouquet très simple et chaud. Manque un peu de longévité dans la bouche.

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Note et avis de M.FRANCOIS P. Publié le 14/06/2021

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Note et avis de M.AURELIEN C. Publié le 05/01/2020

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Note et avis de M.NOEL S. Publié le 15/02/2019

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Note et avis de M.LUCIEN L. Publié le 20/11/2018

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Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 11/09/2018

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Note et avis de M.GERARD L. Publié le 11/07/2018

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