Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2011 était noté : Guide Hachette Citation (Vin réussi)
Chasse-Spleen possède un terroir exceptionnel qu'il a su mettre en avant depuis une trentaine d'année. Héritage est issu des plus jeunes vignes de la propriété mais offre la même trame qualitative que le grand vin. Il aura l'avantage de se déguster plus tôt et se fera apprécier par exemple sur une belle pièce de boeuf. Un excellent rapport prix/plaisir !

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Domaine :
Château Chasse-Spleen
Nom du vin :
L'Héritage de Chasse-Spleen
Millésime :
2012
Appellation :
Haut-Médoc
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3% Petit Verdot
Terroirs :
Sols de sable, de calcaire, de graves et d'argile
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En cuve inox et ciment revêtues d'époxy avec maîtrise des températures
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en barriques (dont 6% de neuves)
Oeil :
Robe couleur bordeaux brillante
Nez :
Notes de fruits rouges (cassis, groseilles) rehaussées d’une touche épicée et menthée, sur un boiser léger
Bouche :
Attaque franche et nette. Structure tannique fine d’une bonne densité constituant un demi-corps. Bon équilibre et bonne structure. Bonne prédominance du cabernet sauvignon. Finale longue et retro-olfaction réglissée.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2020
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur une côte de boeuf, un magret de canard, un camembert
Plus d'informations sur le Château Chasse-Spleen et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : Cité (Millésime 2011) (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré dit-on au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur des Fleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, «qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires»... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé l'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubert, petite-fille de Jacques Merlaut.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés des crus de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Ce cru jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé, pour une grande part, sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique le situent en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur.

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Le Haut-Médoc est la région du Médoc la plus proche de Bordeaux. En 1855, les négociants et professionnels de la viticulture ont établi un classement des plus grands vins du Médoc établissant ainsi une liste hiérarchisée de Grands Crus Classés. Cette liste actualisée est toujours en vigueur et distingue 62 châteaux prestigieux. Reconnue AOC par un décret du 14 novembre 1936 ...
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