1jour1vin

Château Sénilhac 2011

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (2 clients)

Médaille d'Or

Concours Bordeaux

Sénilhac jouit d'un terroir argilo-calcaire qui recèle en sous-sol une importante réserve d'eau. Celle-ci confère aux vins, même lors des années sèches, la sève, la rondeur et la souplesse nécessaires. Un vin délicatement fruité et boisé, doté d'une attaque souple, d'une structure fine et élégante, avec une trame serrée et racée. Un grand du Haut-Médoc !

Caractéristiques

Domaine

Château Sénilhac

Millésime

2011

Appellation

Haut-Médoc

Région

Bordeaux

Cépages

53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Cabernet Franc

Terroirs

sols argilo-calcaires, le sous-sol recèle une importante réserve d’eau, très utile lors des années de sècheresse

Viticulture

rendement limité par un enherbement de 50%

Vendanges

tri sur table

Vinification

en cuves inox thermo-régulées

Élevage

12 mois en barriques de chêne merrain

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe aux reflets violacés

Nez

des notes boisées qui se mêlent aux fruits mûrs

Bouche

attaque souple, structure fine et élégante avec une trame serrée et racée. Un vin qui a une bonne complexité aromatique

Servir

en carafe à 17°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Production

60 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur un filet ou une côte de bœuf, des côtelettes d’agneau grillées, un gigot aux flageolets, une côte de veau, un magret de canard poivre vert, des pâtes fraîches aux truffes, une poularde truffée, un Saint-Nectaire…

Château Sénilhac

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Haut-Médoc

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Avis des experts

Concours Vins de Bordeaux

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Avis client

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3/5

sur 2 avis

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Note et avis de M. JEAN LOUIS D. Publié le 28/03/2018

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Note et avis de M. MAXIME H. Publié le 26/04/2015

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