Château Plaisance 2009

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (5 clients)

86/100

Wine Spectator

Ce Montagne Saint-Emilion arbore une jolie robe rubis, intense et profonde, et un nez sur des notes complexes de fruits rouges, des accents herbacés, ainsi qu’une belle nuance chocolatée. A la fois structuré et équilibré en bouche, il offre des tanins bien souples et une finale longue et minérale… A savourer dès à présent sur un civet de sanglier par exemple !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Plaisance (Vignobles Ducourt)

Millésime

2009

Appellation

Montagne-Saint-Emilion

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Merlot

Terroirs

limono-argileux

Viticulture

culture raisonnée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuves inox thermo-régulées, cuvaison douce pendant 3 semaines

Élevage

12 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

joli robe rubis, intense et profonde

Nez

sur des notes complexes de fruits rouges, des accents herbacés, une nuance chocolatée

Bouche

à la fois structurée et équilibrée, des tanins bien souples, une finale longue et minérale

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster idéalement sur un civet de sanglier, mais également sur des viandes rouges, des petits gibiers, de l'agneau, des fromages...

Château Plaisance (Vignobles Ducourt)

Montagne-Saint-Emilion

De couleur rouge, le Montagne Saint Emilion est un vin distingué. Il possède des attributs très séduisants.Le vin Montagne Saint Emilion possède une robe rubis avec différentes nuances sombres.Le caractère distingué de l'eau-de-vie montagne-saint-émilion se confirme avec ses arômes. En réalité, à l'ouverture de la bouteille, des effluves composés essentiellement de fruits rouges, de cerise, de sous-bois, de poivron, de mûre, de pruneau, de cassis et de réglisse se font sentir. Il est même possible d'y distinguer des senteurs de fruits confits surprenantes telles que les notes de café torréfié et de chocolat héritées de l'élevage sous-bois.Il s'agit d'un vin racé, élégant, charpenté, chaleureux, généreux et ample tout comme le Château La Chapelle ou encore le Château Gachon.
Si vous pensez que ce sont les seules saveurs que vous expérimenterez avec le montagne saint Émilion, détrompez-vous. En progressant, vous serez pris au dépourvu par ses tannins puissants et mûrs. Les notes de fin se distinguent également par sa fraîcheur, son accentuation fruitée et sa persistance. Vous l'avez sans doute compris. Le vin montagne saint Émilion est un millésime dont vous ne devez absolument pas vous priver.

L’origine du vin Montagne Saint Emilion

Les monuments et vestiges romains témoignent d’un riche passé et d’une viticulture ancienne autour de Saint-Emilion. Les invasions barbares l’ayant mise en veilleuse, il fallut attendre le Moyen Âge pour que la culture de la vigne redevienne prospère. Le vignoble de Montagne-Saint-Émilion est doté d'une appellation d'origine contrôlée depuis un décret du 14 novembre 1936. L'appellation Montagne-Saint-Émilion recouvre le territoire de la commune de Montagne et des hameaux Parsac et Saint-Georges. Les 1.450 hectares de vigne de l'appellation Montagne-Saint-Émilion permettent une production annuelle de vin s'élevant à près de 70.000 hectolitres.
Au nord, nord-est de la colline de Saint-Emilion, le territoire des vins Montagne-Saint-Emilion est principalement constitué d’un sol calcaire ou argilo-calcaire. Certaines zones sont cependant graveleuses ou sableuses. L’ensemble repose sur une couche épaisse et poreuse de calcaire à astéries (microfossiles de crustacés remontant à l’ère secondaire). Pendant la sécheresse estivale, ce calcaire approvisionne le sol en eau par capillarité. Le vignoble de la Montagne-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une pluviométrie régulière et un ensoleillement et une chaleur estivale importants. Les “étés indiens” permettent une bonne maturation des raisins.
L’assemblage des vins Montagne-Saint-Émilion est réalisé principalement à partir de Merlot et Cabernet Franc, qui représentent respectivement 60 % et 30 % des encépagements. Les vins Montagne-Saint-Emilion présentent des arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois, de cerise, mais aussi de poivron, de mûre et de réglisse. En bouche, ils sont amples, chaleureux, équilibrés et dotés d’une belle carrure. Ce sont des vins puissants, racés, généreux et toujours distingués, à l'instar du Château Gachon ou du Château La Chapelle.

Comment s'obtient le vin montagne saint émilion ?


Le breuvage montagne saint émilion est le produit viticole phare de cette commune de France. Il se cultive sur un sol calcaire ou argilo-calcaire. En sécheresse, le calcaire approvisionne le sol en eau par capillarité. Le reste du temps, la vigne Montagne-Saint-Émilionne bénéficie d'un climat océanique tempéré d'une pluviométrie régulière et d'un ensoleillement optimal.
Cela favorise la bonne maturation des raisins. En règle générale, l'assemblage des vins montagne-saint-émilions est réalisé à partir de Merlot et de Cabernet Franc qui représentent respectivement 60 % et 30 % des encépagements. Le breuvage est alors vieilli de façon naturelle jusqu'à présenter la consistance, les arômes et les saveurs qui ravissent tous les sens.CaractéristiquesVoici les caractéristiques de ce vin :Couleur : rougeAspect : robe rubis teintée de nuances sombresArômes : cocktail intense de parfums, composé de petits fruits rouges, sous-bois, cassis, cuir, pruneau, cerise, mûre, réglisse et poivronSaveurs : complexe fruité, épicé, frais, élégant, charpenté, puissant, persistant avec une incroyable structure tannique
Température idéale de service : 15 à 17°CPotentiel de conservation : 5 à 10 ans
Type de sol : argilo-calcaire.Surface du vignoble : 1 490 ha

Plus d'information sur les vins Montagne-Saint-Emilion

Avis des experts

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 86/100 Bon vin

Avis client

Note des clients

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3.4/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.OLIVIER D. Publié le 09/08/2022

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Note et avis de M.PAUL S. Publié le 19/05/2015

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Note et avis de M.ERIC B. Publié le 18/05/2015

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Note et avis de M.ALAIN B. Publié le 18/05/2015

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 09/03/2015

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