86/100
Wine Spectator
Ce Montagne Saint-Emilion arbore une jolie robe rubis, intense et profonde, et un nez sur des notes complexes de fruits rouges, des accents herbacés, ainsi qu’une belle nuance chocolatée. A la fois structuré et équilibré en bouche, il offre des tanins bien souples et une finale longue et minérale… A savourer dès à présent sur un civet de sanglier par exemple !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Plaisance (Vignobles Ducourt)
Millésime
2009
Appellation
Montagne-Saint-Emilion
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Merlot
Terroirs
limono-argileux
Vendanges
à maturité optimale
Viticulture
culture raisonnée
Vinification
macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuves inox thermo-régulées, cuvaison douce pendant 3 semaines
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
joli robe rubis, intense et profonde
Nez
sur des notes complexes de fruits rouges, des accents herbacés, une nuance chocolatée
Bouche
à la fois structurée et équilibrée, des tanins bien souples, une finale longue et minérale
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Ouvrir
1h avant
Servir
à 16-18°C
Accords mets/vins
à déguster idéalement sur un civet de sanglier, mais également sur des viandes rouges, des petits gibiers, de l'agneau, des fromages...
Château Plaisance (Vignobles Ducourt)
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Montagne-Saint-Emilion
Au nord, nord-est de la colline de Saint-Emilion, le territoire des vins Montagne-Saint-Emilion est principalement constitué d’un sol calcaire ou argilo-calcaire. Certaines zones sont cependant graveleuses ou sableuses. L’ensemble repose sur une couche épaisse et poreuse de calcaire à astéries (microfossiles de crustacés remontant à l’ère secondaire). Pendant la sécheresse estivale, ce calcaire approvisionne le sol en eau par capillarité. Le vignoble de la Montagne-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une pluviométrie régulière et un ensoleillement et une chaleur estivale importants. Les “étés indiens” permettent une bonne maturation des raisins.
L’assemblage des vins Montagne-Saint-Émilion est réalisé principalement à partir de Merlot et Cabernet Franc, qui représentent respectivement 60 % et 30 % des encépagements. Les vins Montagne-Saint-Emilion présentent des arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois, de cerise, mais aussi de poivron, de mûre et de réglisse. En bouche, ils sont amples, chaleureux, équilibrés et dotés d’une belle carrure. Ce sont des vins puissants, racés, généreux et toujours distingués, à l'instar du Château Gachon ou du Château La Chapelle.
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Avis des experts
Wine Spectator
Vin noté 86/100 Bon vin
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M.PAUL S. Publié le 19/05/2015
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.ERIC B. Publié le 18/05/2015
Voir tous les avis de ce client
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