Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc 2020

Le meilleur échantillon de l’histoire récente du cru, vin complet, avec de la complexité à tous les niveaux. Il devrait égaler les bons Crus Classés et même en dépasser certains.

Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale.

Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré, dit-on, au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur desFleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, « qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires »... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé L'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut.

Ce cru jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé, pour une grande part, sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique le situent en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur.

Échantillon en barrique. Toujours impressionnant, ce dernier millésime est au sommet de son art. La densité des tanins poussiéreux et la richesse des fruits noirs sont finement équilibrées, l'acidité conservant la fraîcheur. Ce vin est promis à un bel avenir.

Cassis, champignon noir et écorce. Légères notes de muscade. Mi-corsé avec des tannins fins, une texture veloutée fine et une finale savoureuse et juteuse. Équilibré. À boire après 2025.

Un nez de fruits rouges invitants, alléchants, parfumés. D'une élégance toute naturelle et innocente en bouche, avec un côté viril. Des fruits rouges mûrs, une texture gourmande et une finale douce.

Robe pourpre foncé avec des reflets violets et un noyau noir. Nez expressif, élégant et persistant, arômes rappelant le cassis, les mûres, le chocolat noir et les épices douces, le boisé subtil. La bouche est bien structurée et équilibrée avec un fruit fin, des épices discrètes et des tannins à grains fins. Un vin avec de la fraîcheur et de la profondeur aromatique ainsi qu'une longueur convaincante.