Château Croizet-Bages - Pauillac Grand Cru Classé 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

92-93/100

James Suckling

-

89-91/100

Robert Parker

-

92/100

Wine Enthusiast

-

16,5/20

RVF

-

16/20

Bettane & Desseauve

-

92/100

Decanter

fruité

équilibré

grand cru classé

«Dégusté juste après mise, le 2016 confirme ses belles dispositions, il est charnu, avec un fruité frais et juteux et un joli éclat en finale.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un vin éclatant de fruit, un bel équilibre et une bouche très longue ! Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Croizet-Bages

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2016

Appellation

Pauillac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Terroirs

Graves avec sous-sol de sables graveleux et ferrugineux, vignes âgées de 35 ans en moyenne

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

12 mois en fûts de chêne, dont 25% de bois neuf

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Tri qualitatif minutieux sur pieds avant les vendanges, macération préfermentaire à froid de 48 heures, fermentations parcellaire en cuves béton

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profonde aux reflets noirs

Nez

Expressif sur des arômes de fruits rouges et des notes empyreumatiques

Bouche

Suave et structurée avec des tanins mûrs et soyeux. Belle longueur

Boire avant

2030

Ouvrir

1 heure à l'avance

Servir

À 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer avec un agneau de lait frotté à l'ail ou un rôti de veau aux morilles, accompagné de pommes-de-terre au four. Ce vin sera également parfait avec des desserts à base de fruits rouges

Château Croizet-Bages

Plus d'information sur Château Croizet-Bages

Pauillac

Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, qui, pour survivre, doit chercher en profondeur les nutriments qui font la qualité du vin. La surface plantée de vigne concernée par l'appellation Pauillac couvre une superficie d'environ 1.200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55.000 hectolitres.

Pauillac, vignoble prestigieux en bordure de Gironde.

Située sur la rive gauche de la Gironde, Pauillac est la capitale viticole d’un savoir-faire d'exception. Bénéficiant d’un climat doux en hiver et chaud en été, entre plateaux arrondis et vallons, les vignes de cépage d’appellation cabernet sauvignon, malbec, petit verdot et merlot principalement, jouissent d’un ensoleillement idéal. Le cabernet-sauvignon est sur ses terres de prédilection, mélange de sable et de gravier. Il flotte sur les chais de Pauillac et ses collines une douceur de vivre. Un vin élaboré par des épicuriens est un trésor, un délice en bouteilles.

Pauillac, terroir et savoir-faire.

Le Pauillac est un vin rouge français d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936. Bien entendu, le terroir est mondialement réputé depuis plus longtemps encore, notamment grâce aux trois Premiers Grands Crus Classés du vignoble: Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Les 18 Grands Crus Classés de Pauillac présents sur l’appellation, selon la classification de 1855, représentent d'ailleurs 85 % de la production du vignoble et comptent aussi de véritables références comme Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste ou Château Lynch-Bages. 
Le vin Pauillac est produit dans le Médoc dans le vignoble bordelais. Ses vignes serpentent sur 1200 hectares et produisent environ 54 000 hl de vins par an. Entre Saint Estèphe et Saint Julien, Pauillac est à la hauteur de son terroir avec 18 crus Pauillac vins classés dont trois en premiers grands crus, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild. Selon le millésime, le cépage, et autres critères liés à chaque vigneron, le raisin est éraflé puis mis en macération dans des cuves pour une durée de 15 à 30 jours. Ensuite, le jus et le moût sont séparés puis vient le temps de l’élevage, de 6 à 24 mois, en fûts de chêne pour les grands crus notamment. Avec une dominante Cabernet Sauvignon dans ses assemblages, le vin de Pauillac ressemblent à ses viticulteurs, charpenté, complexe et nuancé.

Pauillac, rubis du Médoc.

Les vins de Pauillac sont riches, denses et profonds, séveux. Ils font preuve de beaucoup de finesse, d’une grande distinction et possèdent des bouquets d’une grande délicatesse. Très étendue, leur palette aromatique évoque cerise noire, réglisse, crème de cassis, griotte, rose, iris, cèdre, fumé, encens… Les tannins sont serrés mais sans dureté. Ce vin rouge est un vin de garde et sa robe rubis foncé presque noire quand il est jeune tirant vers le rubis ambré en vieillissant, cache des trésors : corbeilles de fruits rouges bien mûrs, bouquets de violette, notes de sous-bois et senteurs épicées. C’est un vin à la fois puissant, charnu, charpenté d’une grande finesse et délicatesse aromatique. Au fil du temps ses tanins se font plus doux laissant s’épanouir tout son bouquet d’arômes fumés et épicés avec des touches florales de rose et d’iris. Il peut vieillir de 5 à 20 ans. Idéalement servi entre 15 et 17 °, ces grands vins de Pauillac répondent à une seule règle en terme d'accord gastronomique, il doit valoriser à la fois le plat servi et le vin. Ils accompagnent à merveille les viandes rouges, notamment l’entrecôte à la bordelaise, les gibiers, l’agneau en gigot et les poissons délicats. 
Et tout comme Alfred de Musset, aimez les vins de bordeaux surtout dans leur vieillesse. Aimez tous les vins francs, parce qu'ils font aimer.
Plus d'information sur les vins Pauillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce cru classé se situe sur de belles terrasses de graves entre Grand Puy Lacoste et Lynch-Bages. Jean Philippe Quié et sa sœur Anne-Françoise veulent lui donner toutes ses chances et il y a vraiment des progrès depuis 2015, même si pour le 2016 on ne retrouve pas toutes les promesses de la dégustation sur fûts, avant la mise en bouteille. Un nouveau cuvier devrait aider à concrétiser définitivement les progrès.

Decanter

Decanter

Vin noté 92/100

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Situé sur le plateau de Bages au sud de Pauillac, ce cru, constitué par les frères Louis et Henri Croizet au XVIIIes. à partir de petites parcelles, dispose d'un vignoble de 26 ha implantés sur graves. Propriété de la famille Quié (Rauzan-Gassies à Margaux) depuis 1942, il est aujourd'hui dirigé par Jean-Michel Quié et ses enfants Anne-Françoise et Jean-Philippe.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 89-91/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Croizet Bages 2016 a un bouquet propre et bien défini avec des fruits noirs teintés de tabac, bien concentré. La bouche est mi-corsée avec des tanins assez fermes et granuleux. Il affiche une certaine élégance vers la finition, quelque chose que je ne trouve pas toujours dans cette croissance de Pauillac et il pourrait bien évoluer en un 2016 fin, probablement à boire plus tôt que ses pairs. Mais il y a un sens du style in situ.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16,5/20 + Coup de Cœur Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Dégusté juste après mise, le 2016 confirme ses belles dispositions, il est charnu, avec un fruité frais et juteux et un joli éclat en finale.

A propos du domaine :

Comme Rauzan-Gassies à Margaux, ce cru appartient à la famille Quié. Il ne dispose pas des moyens des cadors de l'appellation, mais peut néanmoins se révéler tendre et délicieux dans les bons millésimes. Il représente alors une bonne affaire pour les amateurs, grâce à des prix très sages.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) 92/100

A propos du vin :

Échantillon de fût. Doté d'une acidité de cassis, ce vin juteux est issu d'un domaine en amélioration. Il a beaucoup de fruits généreux coupés par une acidité intense. L'équilibre du vin suggère une garde jusqu'en 2026.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2017) 92-93/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du vin :

Beaucoup de cassis et de caractère de pierre chaude au nez. Bouche ample et tannique avec une finale moelleuse. Montre une très belle structure. Très bien fait.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GABRIEL K. Publié le 10/05/2020

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