Notes : Robert Parker 90/100, Gault Millau 92/100, Guide Hachette 2**(vin remarquable)
Le nom de "Grand-Puy" évoque la situation privilégiée de son vignoble sur les hauteurs de Pauillac où le
château, émerge au milieu de ses vignes. Ce Grand Cru Classé produit un vin remarquable dans l'esprit classique du parfait Pauillac. Complexe en bouche, avec des tanins profonds et racés, on aime aujourd'hui ce 1998 à parfaite apogée.
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Oeil
robe d’un beau grenat sombre
Nez
large palette de parfums où domine le cassis très mûr, légèrement épicé
Bouche
belle structure fruitée avec des tanins équilibrés. L’ensemble très persistant allie puissance et harmonie
Servir
en carafe à 17-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, de l'agneau (de Pauillac !) des gibiers, un gigot d'agneau, un plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le cru possède l’un des terroirs les mieux situés et les plus homogènes de Pauillac, avec un appréciable potentiel de vieilles vignes de cabernet-sauvignon qui donnent au cru sa remarquable vinosité et ses arômes épicés très nobles. François-Xavier Borie l’administre avec sagesse, compétence et une fidélité évidente au classicisme médocain. Le second vin lacoste-borie avait nettement progressé depuis 2014 mais il sera produit en plus petit volume à l’avenir car il n’intégrera plus les jeunes vignes du château Haut-Batailley.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Ce domaine a connu deux propriétaires seulement en 75 ans : Raymond Dupin, de 1932 à 1978, puis la famille Borie, représentée aujourd’hui par François-Xavier et sa fille Emeline. Ils dirigent ce cinquième cru classé au vignoble homogène sur le plateau de graves et d’argiles de Grand-Puy, avec une bonne proportion de vieilles vignes. La régularité est sans faille depuis déjà une bonne décennie et certains millésimes plus anciens surprennent toujours. “GPL”, comme on dit à Bordeaux, produit un pauillac classique, plein et nerveux, aux tanins richement épicés, de style plutôt droit. Il acquiert, dans les grands millésimes, un moelleux magnifique qui gagne à vieillir.
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE P. Publié le 04/01/2025
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