Lacoste-Borie Pauillac 2019 - Second Vin

Le cru possède l’un des terroirs les mieux situés et les plus homogènes de Pauillac, avec un appréciable potentiel de vieilles vignes de cabernet-sauvignon qui donnent au cru sa remarquable vinosité et ses arômes épicés très nobles. François-Xavier Borie l’administre avec sagesse, compétence et une fidélité évidente au classicisme médocain. Le second vin lacoste-borie avait nettement progressé depuis 2014 mais il sera produit en plus petit volume à l’avenir car il n’intégrera plus les jeunes vignes du château Haut-Batailley.

Très parfumé, il présente des arômes de cassis et de cerise noire, avec des touches de framboise et d'autres fruits rouges. Juteux mais légèrement plus crémeux et crayeux. Ce vin est assez dense, sans être lourd, mais assez concentré, avec un noyau de fruits brillants et intenses, qui s'étend du début à la fin. 2023-2036

Lacoste-Borie 2019 est un vin au charme immense. S'échappant du verre avec des arômes de cassis, réglisse, épices douces, sols limoneux et cape de cigare, il est mi-corsé à corsé, charnu et homogène, avec des tanins mûrs, une acidité succulente et un profil rond et généreux. 2023-2043

Ce domaine a connu deux propriétaires seulement en 75 ans : Raymond Dupin, de 1932 à 1978, puis la famille Borie, représentée aujourd’hui par François-Xavier et sa fille Emeline. Ils dirigent ce cinquième cru classé au vignoble homogène sur le plateau de graves et d’argiles de Grand-Puy, avec une bonne proportion de vieilles vignes. La régularité est sans faille depuis déjà une bonne décennie et certains millésimes plus anciens surprennent toujours. “GPL”, comme on dit à Bordeaux, produit un pauillac classique, plein et nerveux, aux tanins richement épicés, de style plutôt droit. Il acquiert, dans les grands millésimes, un moelleux magnifique qui gagne à vieillir.

Lacoste-Borie 2019 était impressionnant lorsqu'un échantillon de barrique m'a été envoyé au printemps dernier. Désormais en bouteille, il présente un bouquet vif, assez floral, presque semblable à celui d'un Margaux, qui jaillit du verre, avec des arômes de framboise, rooibos et cassis. La bouche est mi-corsée et bien concentrée, un peu plus épicée que dans mes souvenirs, et un peu plus douce en finale, mais avec une bonne longueur et une admirable harmonie. Il devrait se boire agréablement après quelques années. 2023-2040

Au nez, l’élégance vibrante des fruits rouges dansent littéralement dans les narines. Viennent ensuite des notes de poivre blanc et de lilas en fleur. Merveilleusement équilibré, fruité, satiné en bouche, avec une finale plus saline et des tannins granuleux. Sans oublier un bon rapport qualité-prix.

Caractère fruité et épicé, de bonne intensité. Nuances de poivre noir, d’eucalyptus et de mûres. Attaque friande et juteuse. Le vin a du muscle, de la chair et une belle intensité fruitée en finale. Le toute va s’assouplir au cours des années à venir. Un vin sapide, très Pauillac et de bonne garde. 2024-2039