Château Mouton Rothschild Pauillac 2022 - 1er Grand Cru Classé

Philippine de Rothschild a laissé à ses enfants une propriété en pleine forme, aux mains d’une équipe technique irréprochable. Initialement appelée Brane-Mouton, la propriété devient Mouton-Rothschild en 1853, lorsque le baron Nathaniel de Rothschild en fait l’acquisition. Son arrière-petit-fils Philippe prend la suite en 1922 et débute la commercialisation en bouteilles. Le terroir privilégié de Mouton et ses très vieilles vignes magnifiés dans les derniers millésimes grâce aux faveurs du climat et à l’aide d’un chai magnifique instauré en 2013, produisent peut-être le vin le plus formellement parfait du Médoc. Ce qui ne l’empêchera pas de se refermer en grand millésime avant d’atteindre une apogée qu’on prédit glorieuse. Le second vin petit-mouton ressemble au grand comme un petit frère et le blanc, aile-d’argent, devient progressivement l’un des plus complets du Médoc.

Acquis en 1853 par la famille Rothschild, Ch. Mouton Rothschild est fortement lié à la personnalité du baron Philippe. Arrivé à la tête du cru en 1922, ce dernier lui redonne ses lettres de noblesse en le modernisant (construction du célèbre « grand chai », notamment) – un travail qui aboutit en 1973 à la révision du classement de 1855 et à l'accession de Mouton au rang de 1ercru classé. Le baron Philippe a aussi fait du domaine le socle d'un petit empire comprenant d'autres vignobles et une maison de négoce. Il a également joué un rôle important dans l'histoire du vin en étant l'un des premiers à pratiquer la mise en bouteilles au château, dès 1926, et en faisant illustrer ses étiquettes par des artistes. À partir de 1988, sa fille Philippine, disparue en 2014, a poursuivi son œuvre. Les enfants de cette dernière, Camille et Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild, lui ont succédé. Philippe Dhalluin est le directeur depuis 2003. À sa disposition, un vignoble de 84 ha situé pour l'essentiel sur une croupe de graves très profondes dite « Plateau de Mouton » et un tout nouveau cuvier sorti de terre en 2013.

Philippe Sereys de Rothschild préside depuis 2014 cette emblématique propriété familiale de Pauillac. Le vin, toujours flamboyant, exhalant naturellement de généreuses notes fumées, est plus en place que jamais. Si Mouton connut un passage à vide au milieu des années 1990, il a été brillamment remis en selle au début des années 2000. S'en suit depuis une série de millésimes grandioses qui continue à écrire la légende du seul cru classé de 1855 qui été promu : de second, il est logiquement passé à premier en 1973. Artisan du renouveau du cru, Philippe Dhalluin a passé la main à la tête du cru à un solide duo formé d'Ariane Khaida (directrice générale) et Jean-Emmanuel Danjoy (direction technique). Mouton, doté d'un nouveau chai depuis 2013, évolue au sommet. À noter les progrès réalisés par le blanc, plus limpide et précis que jamais.

Waouh ! Les arômes sont si complets : cassis, asphalte, violette, crayon à papier, fleur d'oranger et truffe noire. Un nez parfait. Corsé mais soutenu par des tanins harmonieux qui s'étendent sur toute la longueur du vin et lui confèrent une bouche séduisante et de la persistance. Un millésime avec l'un des pourcentages de cabernet sauvignon les plus élevés jamais enregistrés. La quintessence d'un grand Bordeaux sans limites. À boire après 2028.

Mise en bouteille en juin 2024, le Château Mouton Rothschild 2022 est un assemblage classique de 92 % de cabernet sauvignon et de 8 % de merlot, élevé entièrement en barriques neuves. Incroyablement concentré, mais léger et gracieux, ce vin à la robe d'encre présente des notes sensationnelles de cassis, graphite, pierre concassée et chocolat qui sont à couper le souffle. Il exprime le style mûr et opulent du millésime, tout en offrant une pureté exceptionnelle, des tannins généreux et une finale magnifique. Pour les passionnés, ce vin titre 14 % d'alcool, présente un pH de 3,86 et un IPT (tannins) de 76. Il possède la profondeur de fruit et la texture nécessaires pour offrir un plaisir incroyable dès aujourd'hui, mais il mérite une décennie de vieillissement en bouteille et évoluera pendant 50 à 60 ans. Il me rappelle un assemblage de 2009 et 2010. 2035-2095

Ce qui est frappant dans ce vin consiste en la grandeur qu’il affiche spontanément, sans l’ombre d’un doute, sans hésitation aucune ! La corrélation entre fruits, terroirs, élevage et fraîcheur est époustouflante. Il me rappelle le bouquet du 1986, soit une référence précieuse. En bouche, le vin commence par révéler du charme, rapidement encerclé par des tannins aux grains fins et par une austérité constructive, structurante, étirant la finale et la persistance aromatique. Un Mouton de haute voltige qui se positionne parmi le Hall of Fame de la propriété. Bien évidemment, il ne se livre pas encore entièrement, avec raison, car il a déjà suffisamment d’arguments pour émerveiller ! Il s’offre donc le luxe de se bonifier tout en étant déjà parfait. Je ne vais pas refaire le coup du 101/100 mais on pourrait le gratifier d’un 180, comme aux fléchettes. 2030-2070

Le nez est élégant, minéral, intense, racé, puissant, aérien et offre un grain très discrètement serré, intense et aérien. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cerise griotte et plus légèrement de graves chaudes racées associées à des touches à des touches de violette, de petits fruits denses ainsi qu’à une pointe de graphène, à de discrètes pointes de muscade, à une subtile pointe d’anise étoilé et presque d’infusion (en fraicheur). La bouche est joliment menée, élégante, précise, profonde, aérienne, ciselée et offre de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis brillant et plus légèrement de framboise rôtie-élégant, de cerise griotte associées à des pointes de fruits rôtis-élégants ainsi qu’à de subtiles pointes de bâton de réglisse, de fève tonka/chocolat et de tabac. Les tannins sont moelleux, élégants et soyeux. Bonne longueur. Un vin joliment ciselé, moelleux, gourmand profond et parfaitement équilibré, tout en minutie. Superbe persistance.

Le nez captive l'attention avec son éclatant déploiement de truffes, boîtes à cigares, épices, fruits noirs et bleus et fleurs séchées. Cependant, c'est la bouche qui vole la vedette avec son intensité ostentatoire, flamboyante, veloutée et à la texture cachemire de fruits rouges et noirs. Le vin continue de gagner en intensité en s'ouvrant sur toutes les directions du palais. La finale harmonieuse se prolonge au-delà des 60 secondes, vous incitant à humer et à savourer à nouveau ce plaisir qu'il procure. Voici un futur vin légendaire de Mouton Rothschild. Ce vin est composé de 92 % de cabernet sauvignon et de 8 % de merlot, avec un titre alcoométrique de 14 %. À boire entre 2030 et 2070.