Lagneaux à Pauillac 2012

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.7/5 (3 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

« Gaëtan Lagneaux n'aura malheureusement pas eu le bonheur de découvrir ce vin admirable, qui rend un superbe hommage à son travail. Noire et profonde, la robe de ce 2012 donne le ton de la dégustation : élégance et intensité. Le bouquet, tout aussi racé, dévoile sous une couverture boisée de grande qualité (clou de girofle, cannelle, pain grillé) des arômes soutenus de fruits noirs et rouges bien mûrs. Ample, charnu, dense et très fruité, le palais est tout en force contenue, adossé à des tanins soyeux et à une fine acidité qui étire le vin dans une finale d'une rare longueur, généreuse et épicée. Un grand pauillac de garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Petit Bocq

Cuvée

Lagneaux à Pauillac

Millésime

2012

Appellation

Pauillac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Merlot, Cabernet Sauvignon

Vendanges

manuelles

Elevage

18 mois en barriques neuves de chêne français

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

en fûts de chênes neufs

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe dense, noire

Nez

épicé sur des notes de cannelle, de girofle, de pain grillé. Arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs

Bouche

puissante avec des tanins soyeux et une fine acidité. Finale longue, généreuse et épicée

Boire à partir de

2016

Boire avant

2030

Ouvrir

2 heures avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera bien entendu sur de l'agneau, un rôti de boeuf, du gibier, une sélection de fromages (Beaufort, Saint Nectair, Epoisse)...

Château Petit Bocq

Plus d'information sur Château Petit Bocq

Pauillac

Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, qui, pour survivre, doit chercher en profondeur les nutriments qui font la qualité du vin. La surface plantée de vigne concernée par l'appellation Pauillac couvre une superficie d'environ 1.200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55.000 hectolitres.

Pauillac, vignoble prestigieux en bordure de Gironde.

Située sur la rive gauche de la Gironde, Pauillac est la capitale viticole d’un savoir-faire d'exception. Bénéficiant d’un climat doux en hiver et chaud en été, entre plateaux arrondis et vallons, les vignes de cépage d’appellation cabernet sauvignon, malbec, petit verdot et merlot principalement, jouissent d’un ensoleillement idéal. Le cabernet-sauvignon est sur ses terres de prédilection, mélange de sable et de gravier. Il flotte sur les chais de Pauillac et ses collines une douceur de vivre. Un vin élaboré par des épicuriens est un trésor, un délice en bouteilles.

Pauillac, terroir et savoir-faire.

Le Pauillac est un vin rouge français d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936. Bien entendu, le terroir est mondialement réputé depuis plus longtemps encore, notamment grâce aux trois Premiers Grands Crus Classés du vignoble: Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Les 18 Grands Crus Classés de Pauillac présents sur l’appellation, selon la classification de 1855, représentent d'ailleurs 85 % de la production du vignoble et comptent aussi de véritables références comme Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste ou Château Lynch-Bages. 
Le vin Pauillac est produit dans le Médoc dans le vignoble bordelais. Ses vignes serpentent sur 1200 hectares et produisent environ 54 000 hl de vins par an. Entre Saint Estèphe et Saint Julien, Pauillac est à la hauteur de son terroir avec 18 crus Pauillac vins classés dont trois en premiers grands crus, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild. Selon le millésime, le cépage, et autres critères liés à chaque vigneron, le raisin est éraflé puis mis en macération dans des cuves pour une durée de 15 à 30 jours. Ensuite, le jus et le moût sont séparés puis vient le temps de l’élevage, de 6 à 24 mois, en fûts de chêne pour les grands crus notamment. Avec une dominante Cabernet Sauvignon dans ses assemblages, le vin de Pauillac ressemblent à ses viticulteurs, charpenté, complexe et nuancé.

Pauillac, rubis du Médoc.

Les vins de Pauillac sont riches, denses et profonds, séveux. Ils font preuve de beaucoup de finesse, d’une grande distinction et possèdent des bouquets d’une grande délicatesse. Très étendue, leur palette aromatique évoque cerise noire, réglisse, crème de cassis, griotte, rose, iris, cèdre, fumé, encens… Les tannins sont serrés mais sans dureté. Ce vin rouge est un vin de garde et sa robe rubis foncé presque noire quand il est jeune tirant vers le rubis ambré en vieillissant, cache des trésors : corbeilles de fruits rouges bien mûrs, bouquets de violette, notes de sous-bois et senteurs épicées. C’est un vin à la fois puissant, charnu, charpenté d’une grande finesse et délicatesse aromatique. Au fil du temps ses tanins se font plus doux laissant s’épanouir tout son bouquet d’arômes fumés et épicés avec des touches florales de rose et d’iris. Il peut vieillir de 5 à 20 ans. Idéalement servi entre 15 et 17 °, ces grands vins de Pauillac répondent à une seule règle en terme d'accord gastronomique, il doit valoriser à la fois le plat servi et le vin. Ils accompagnent à merveille les viandes rouges, notamment l’entrecôte à la bordelaise, les gibiers, l’agneau en gigot et les poissons délicats. 
Et tout comme Alfred de Musset, aimez les vins de bordeaux surtout dans leur vieillesse. Aimez tous les vins francs, parce qu'ils font aimer.
Plus d'information sur les vins Pauillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce discret château de 14 hectares, situé à proximité immédiate de Haut-Marbuzet, sur le même plateau, offre une belle représentativité des terroirs de Saint-Estèphe. La forte proportion de merlot dans les assemblages oriente toutefois le vin dans un style délibérément charmeur et flatteur.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Gaëtan Lagneaux n'aura malheureusement pas eu le bonheur de découvrir ce vin admirable, qui rend un superbe hommage à son travail. Noire et profonde, la robe de ce 2012 donne le ton de la dégustation : élégance et intensité. Le bouquet, tout aussi racé, dévoile sous une couverture boisée de grande qualité (clou de girofle, cannelle, pain grillé) des arômes soutenus de fruits noirs et rouges bien mûrs. Ample, charnu, dense et très fruité, le palais est tout en force contenue, adossé à des tanins soyeux et à une fine acidité qui étire le vin dans une finale d'une rare longueur, généreuse et épicée. Un grand pauillac de garde.

A propos du domaine :

À partir de 1993, Gaëtan Lagneaux, médecin belge, a constitué un vignoble en saint-estèphe. Très morcelé, le domaine s'étend sur 19 ha, disséminés en 95 parcelles réparties sur tous les terroirs de l'appellation - vinifiées séparément avant d'être assemblées. D'une constance remarquable, il s'est agrandi vers Pauillac (Lagneaux à Pauillac). Après le décès prématuré du propriétaire en 2012, son fils Adrien a pris la relève.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Né en 1972, ce domaine minuscule à l’époque (2 hectares) atteint désormais une taille raisonnable, au terme de l’acquisition de différentes parcelles. Propriété de la famille Lagneaux depuis 1993, le cru produit un saint-estèphe de belle facture. Les derniers millésimes démontrent sa régularité, son potentiel de vieillissement et surtout témoignent de progrès dans la constitution du vin, qui a gagné en profondeur.

Avis client

Note des clients

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4.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.JEAN-PHILIPPE B. Publié le 24/07/2021

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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 01/05/2017

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Note et avis de M.GUY L. Publié le 13/02/2017

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