Château Pontet-Canet Pauillac 2025 - 5ème Grand Cru Classé BIO (Primeurs)

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Ce cru est devenu l’un des plus recherchés en Médoc grâce à un tandem hors norme composé d’un régisseur passionné d’authenticité et charismatique, Jean-Michel Comme, et d’un administrateur propriétaire tout aussi concerné, prêt à tous les risques, Alfred Tesseron. Leur complicité a permis la conversion du vignoble à la viticulture bio, inspirante pour tous les voisins, et le perfectionnement d’un outil de travail adapté à leur recherche de vérité dans l’expression du terroir et du millésime. Il n’y a plus de second vin, toute la récolte fait le grand vin. Sur le plan du style, dans les derniers millésimes une proportion d'élevage en cuves béton équilibre le boisé à la perfection et libère toute la pureté aromatique d'un jus exceptionnel.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Assemblage composé à 56 % de cabernet sauvignon, 39 % de merlot, 4 % de cabernet franc et 1 % de petit verdot, titrant 13,3 % d’alcool, le Pontet-Canet 2025 est l’un des plus beaux vins que ce domaine ait jamais produits. Dégageant du verre des arômes de cassis sucré, de baies sauvages et de prunes mêlés à des notes de violette et de braises, il est corsé, ample et velouté, avec une finesse structurelle et une sensualité rares dans le Médoc, une acidité mûre et une finale longue et pénétrante. Au cours des dernières années, le directeur technique Mathieu Bessonnet et son équipe ont redonné vie aux vignobles de Pontet-Canet grâce à des travaux du sol effectués au moment opportun et à des traitements phytosanitaires précis ; et depuis 2023, l’utilisation judicieuse des « pieds de cuve » dans la cave, associée à un assemblage précoce, à un choix de fûts plus raffiné et à des températures plus fraîches dans le chai — ainsi qu’à des pratiques de mise en bouteille plus précises — a permis à ce domaine d’atteindre de nouveaux sommets en matière de qualité et de régularité. En 2025, l'équipe a formé des « ponts » plus bas que d'habitude (technique consistant à entrelacer les canopées de vignes adjacentes en forme d'arche) afin de conserver un feuillage plus dense et de protéger la zone de fructification du soleil, et a attendu pour vendanger tardivement afin d'obtenir une maturité optimale du cabernet sauvignon, terminant les vendanges le 23 septembre. Le résultat est l'un des vins phares du millésime.

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

L’un des plus flamboyants dégustés en primeur. Douceur et élégance remarquables, texture de soie, profondeur et tenue composent un ensemble particulièrement harmonieux. Les notes de cerise dominent avec éclat, portées par un équilibre magistral et des tanins poudrés qui allongent le vin avec beaucoup de raffinement.

A propos du domaine :

Propriété de la famille Tesseron, Pontet-Canet doit beaucoup au travail acharné de Jean-Michel Comme, artisan du passage en biodynamie et architecte de la construction des vins depuis une trentaine d’années. Il a quitté la propriété en mai 2020, cédant sa place à Mathieu Bessonnet. Quoi qu’il en soit, le cru est lancé et rien ne laisse penser qu’il ne poursuivra pas dans la voie qu’il a tracée. Charge donc à Justine Tesseron, fille d’Alfred, et désormais aux commandes, de maintenir Pontet-Canet dans cette sphère à part. Une visite du chai, des écuries à chevaux, des installations de vinification permet de comprendre à quel point le château a poussé à l’extrême sa vision de l’excellence et du respect de la nature, n’en déplaise aux grincheux. Pionnier, Pontet-Canet a insufflé dans le Médoc un courant fort, qui fait désormais école.

Vinous

A propos du vin :

Le Pontet-Canet 2025 est un vin de classe exquise. Soyeux, aromatique et vibrant, le 2025 est tout en finesse. Des fruits rouges/violacés écrasés, de la lavande, des pétales de rose et une douce pointe d’épices sont tous merveilleusement liés ensemble. Pontet-Canet est l’un des vins les plus raffinés et sublimes de l’année. Cela pourrait s’avérer encore mieux que ce que suggère ma note. Goûté deux fois. Antonio Galloni

James Suckling

A propos du vin :

Un vin précis et élégant, où le fruit s'intègre parfaitement aux tanins raffinés, offrant une bouche caressante et séduisante. Il présente un corps moyen, un beau fruité, un caractère doux, ainsi qu'une douceur et une splendeur générales. Tout en restant structuré.