Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : Robert Parker 97-100/100, RVF 19,5/20, B&D 19/20, Gault Millau 18,5/20 (Coup de Coeur), Le Point 18,5/20, Wine Spectator 96-98/100, Decanter ****
« Les vins atteignent le sommet absolu ! Le 2009 combine puissance, raffinement et distinction, un vin qui touche au sublime. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF).

 

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Domaine :
Château Pontet-Canet
Nom du vin :
5ème Grand Cru Classé
Millésime :
2009
Appellation :
Pauillac
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Terroirs :
Composés de graviers et de sables
Vendanges :
Manuelles en petites cagettes
Viticulture :
Culture biodynamique, fumure organique (si nécessaire)
Vinification :
Fermentation de 6 à 8 jours, cuvaison de 4 semaines à 1 mois
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
15 à 20 mois : environ 60% de barriques neuves par an, 40% d'une barrique d'un vin
Oeil :
Couleur pourpre sombre
Nez :
D’une exceptionnelle complexité, est dominé par les fruits tels que le cassis et une expression graphite très présente. Une touche fleurie de violette donne une élégance supplémentaire
Bouche :
L’attaque puissante et contenue, la structure tannique, longue et d’une grande finesse, est mise en valeur par une acidité rafraichissante
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2031
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau, une lièvre en saupiquet...
Plus d'informations sur le Château Pontet-Canet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Ce cru est devenu l'un des plus recherchés en Médoc grâce à un tandem hors norme composé d'un régisseur passionné d'authenticité et charismatique, Jean-Michel Comme, et d'un administrateur propriétaire tout aussi concerné, prêt à tous les risques, Alfred Tesseron. Leur complicité a permis la conversion du vignoble à la viticulture bio, inspirante pour tous les voisins, et le perfectionnement d'un outil de travail adapté à leur recherche de vérité dans l'expression du terroir et du millésime. Il n'y a plus de second vin, toute la récolte fait le grand vin.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Aucun cru classé ne peut se targuer d’avoir réalisé une telle ascension ! Cinquième cru de bonne facture, Pontet-Canet est devenu, en l’espace d’une bonne décennie, la marque la plus recherchée dans le Médoc. Un triomphe que le château doit à deux hommes : Alfred Tesseron, le propriétaire, et son régisseur, Jean-Michel Comme. Convaincus, passionnés, déterminés, ils ont réussi ce que personne ne pensait faisable : convertir les 80 ha du vignoble à la biodynamie. Et qu’importe si le retour à la vie d’un vignoble longuement entretenu selon les codes de la chimie ne s’est pas fait sans douleur, rien n’a pu arrêter ce rouleau compresseur de « l’écolo-viticulture », que certains raillent à outrance, à défaut de s’en inspirer. Et qu’importe si l’utilisation des chevaux, qui permet aujourd’hui de travailler une grande partie de la surface du vignoble, continue à faire sourire quelques voisins jaloux. La qualité des vins, leur énergie et leur profondeur sont là pour démontrer que les options prises étaient les bonnes. Une approche qui fait désormais école dans le Médoc.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. CORENTIN T. Publié le 07/01/2015
Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, ...
Plus d'informations sur les vins de Pauillac

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