Château Pontet-Canet 2006 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.6/5 (5 clients)

18,5/20

Gault & Millau

-

19/20

RVF

-

16,5/20

Jancis Robinson

-

93/100

Wine Spectator

-

92/100

Wine Enthusiast

-

95+/100

Robert Parker

-

2*Étoiles

Hachette

« Le 2006 est un vin à stocker, surtout pour les trentenaires et quarantenaires car il aura besoin d'une dizaine d'année pour atteindre sa maturité, après quoi il pourra se conserver pendant plus de 30 ans. Ce vignoble, juste au Sud de Mouton Rothschild, produit un 2006 d'un bleu violacé opaque, d'un nez extraordinairement pure de graphite, de charbon, de crème de cassis et d'une pointe terreuse. Concentration incroyable, époustouflante richesse, et finale de 60 secondes donnent un vin qui transcende le millésime tout autant que la classification de 1855. Ce classique des temps modernes, exceptionnellement doué, est une légende de l'industrie. » (Wine Advocate 2009 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Pontet-Canet

Cuvée

5ème Grand Cru Classé

Millésime

2006

Appellation

Pauillac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

62% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit-Verdot

Terroirs

croupe de graves garonnaises, sur socle calcaire.

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

en cuves tronconiques en béton de 80 hl pendant plus de 4 semaines.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

couleur très intense

Nez

très intense, avant tout dominé par les notes fruitées et une grande minéralité.

Bouche

attaque pleine. Structure tannique avec des tanins très soyeux. Finale longue et savoureuse.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2040+

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à apprécier sur un gigot d'agneau rôti, une selle d'agneau aux herbes, un tournedos au beurre de truffe...

Château Pontet-Canet

Plus d'information sur Château Pontet-Canet

Pauillac

Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, qui, pour survivre, doit chercher en profondeur les nutriments qui font la qualité du vin. La surface plantée de vigne concernée par l'appellation Pauillac couvre une superficie d'environ 1.200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55.000 hectolitres.

Pauillac, vignoble prestigieux en bordure de Gironde.

Située sur la rive gauche de la Gironde, Pauillac est la capitale viticole d’un savoir-faire d'exception. Bénéficiant d’un climat doux en hiver et chaud en été, entre plateaux arrondis et vallons, les vignes de cépage d’appellation cabernet sauvignon, malbec, petit verdot et merlot principalement, jouissent d’un ensoleillement idéal. Le cabernet-sauvignon est sur ses terres de prédilection, mélange de sable et de gravier. Il flotte sur les chais de Pauillac et ses collines une douceur de vivre. Un vin élaboré par des épicuriens est un trésor, un délice en bouteilles.

Pauillac, terroir et savoir-faire.

Le Pauillac est un vin rouge français d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936. Bien entendu, le terroir est mondialement réputé depuis plus longtemps encore, notamment grâce aux trois Premiers Grands Crus Classés du vignoble: Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Les 18 Grands Crus Classés de Pauillac présents sur l’appellation, selon la classification de 1855, représentent d'ailleurs 85 % de la production du vignoble et comptent aussi de véritables références comme Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste ou Château Lynch-Bages. 
Le vin Pauillac est produit dans le Médoc dans le vignoble bordelais. Ses vignes serpentent sur 1200 hectares et produisent environ 54 000 hl de vins par an. Entre Saint Estèphe et Saint Julien, Pauillac est à la hauteur de son terroir avec 18 crus Pauillac vins classés dont trois en premiers grands crus, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild. Selon le millésime, le cépage, et autres critères liés à chaque vigneron, le raisin est éraflé puis mis en macération dans des cuves pour une durée de 15 à 30 jours. Ensuite, le jus et le moût sont séparés puis vient le temps de l’élevage, de 6 à 24 mois, en fûts de chêne pour les grands crus notamment. Avec une dominante Cabernet Sauvignon dans ses assemblages, le vin de Pauillac ressemblent à ses viticulteurs, charpenté, complexe et nuancé.

Pauillac, rubis du Médoc.

Les vins de Pauillac sont riches, denses et profonds, séveux. Ils font preuve de beaucoup de finesse, d’une grande distinction et possèdent des bouquets d’une grande délicatesse. Très étendue, leur palette aromatique évoque cerise noire, réglisse, crème de cassis, griotte, rose, iris, cèdre, fumé, encens… Les tannins sont serrés mais sans dureté. Ce vin rouge est un vin de garde et sa robe rubis foncé presque noire quand il est jeune tirant vers le rubis ambré en vieillissant, cache des trésors : corbeilles de fruits rouges bien mûrs, bouquets de violette, notes de sous-bois et senteurs épicées. C’est un vin à la fois puissant, charnu, charpenté d’une grande finesse et délicatesse aromatique. Au fil du temps ses tanins se font plus doux laissant s’épanouir tout son bouquet d’arômes fumés et épicés avec des touches florales de rose et d’iris. Il peut vieillir de 5 à 20 ans. Idéalement servi entre 15 et 17 °, ces grands vins de Pauillac répondent à une seule règle en terme d'accord gastronomique, il doit valoriser à la fois le plat servi et le vin. Ils accompagnent à merveille les viandes rouges, notamment l’entrecôte à la bordelaise, les gibiers, l’agneau en gigot et les poissons délicats. 
Et tout comme Alfred de Musset, aimez les vins de bordeaux surtout dans leur vieillesse. Aimez tous les vins francs, parce qu'ils font aimer.
Plus d'information sur les vins Pauillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Ce cru est devenu l’un des plus recherchés en Médoc grâce à un tandem hors norme composé d’un régisseur passionné d’authenticité et charismatique, Jean-Michel Comme, et d’un administrateur propriétaire tout aussi concerné, prêt à tous les risques, Alfred Tesseron. Leur complicité a permis la conversion du vignoble à la viticulture bio, inspirante pour tous les voisins, et le perfectionnement d’un outil de travail adapté à leur recherche de vérité dans l’expression du terroir et du millésime. Il n’y a plus de second vin, toute la récolte fait le grand vin. Sur le plan du style, dans les derniers millésimes une proportion d'élevage en cuves béton équilibre le boisé à la perfection et libère toute la pureté aromatique d'un jus exceptionnel.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2010) 2**Étoiles Vin remarquable

A propos du vin :

Pontet-Canet est sans doute le seul château du vin à s'être hissé au rang d'acteur de cinéma grâce au film J'ai épousé une ombre. Fidèle à sa tradition et à l'esprit de l'appellation, il propose un cru solidement bâti, au bouquet épanoui. Du cassis aux notes grillées en passant par la confiture de myrtilles, la complexité aromatique s'associe à une belle présence tannique et à une longue finale pour promettre une bonne évolution en cave.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2008) 18,5/20 Remarquable

A propos du vin :

Sa couleur est intense, allant du noir bleuté à des nuances pourpres. Le nez est d’une grande finesse, soyeux, élégant. Puis le vin présente une belle complexité d’arômes: fruits noirs et rouges confiturés, la myrtille y domine, des notes d’élevage subtils, poudre de cacao, tabac blond, café, vanille, poivre et une jolie note de cuir fin. Souple et gras, fondu, soyeux en attaque. La matière fruitée enrobe une structure élégante et fine. Les tannins prennent de la puissance en finale pour nous offrir un vin plus typé et réglissé. Très belle réussite!

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2009) 95+/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le 2006 est un vin à stocker, surtout pour les trentenaires et quarantenaires car il aura besoin d'une dizaine d'année pour atteindre sa maturité, après quoi il pourra se conserver pendant plus de 30 ans. Ce vignoble, juste au Sud de Mouton Rothschild, produit un 2006 d'un bleu violacé opaque, d'un nez extraordinairement pure de graphite, de charbon, de crème de cassis et d'une pointe terreuse. Concentration incroyable, époustouflante richesse, et finale de 60 secondes donnent un vin qui transcende le millésime tout autant que la classification de 1855. Ce classic des temps modernes, exceptionnellement doué, est une légende de l'industrie.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 19/20 Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Propriété de la famille Tesseron, Pontet-Canet doit beaucoup au travail acharné de Jean-Michel Comme, artisan du passage en biodynamie et architecte de la construction des vins depuis une trentaine d’années. Il a quitté la propriété en mai 2020, cédant sa place à Mathieu Bessonnet. Quoi qu’il en soit, le cru est lancé et rien ne laisse penser qu’il ne poursuivra pas dans la voie qu’il a tracée. Charge donc à Justine Tesseron, fille d’Alfred, et désormais aux commandes, de maintenir Pontet-Canet dans cette sphère à part. Une visite du chai, des écuries à chevaux, des installations de vinification permet de comprendre à quel point le château a poussé à l’extrême sa vision de l’excellence et du respect de la nature, n’en déplaise aux grincheux. Pionnier, Pontet-Canet a insufflé dans le Médoc un courant fort, qui fait désormais école.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 93/100 Vin exceptionnel

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2009) 92/100

A propos du vin :

A ce stade, le vin montre plus de structure que de richesse. Les tanins sont pleinement développés, noirs et denses. La complexité est au rendez-vous, mais le fruit et l'élégance doivent encore se montrer. Un beau potentiel de vieillissement.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.J CHRISTOPHE D. Publié le 02/03/2016

Splendide !

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTIAN B. Publié le 29/06/2017

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PASCAL D. Publié le 12/06/2016

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.NICOLAS A. Publié le 07/12/2015

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BRIEUC B. Publié le 10/11/2015

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