Le Clémentin de Pape Clément 2016 - Second vin du Château Pape Clément

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (14 clients)

90/100

Robert Parker

« Clémentin de Pape Clément 2016 se présente dans une robe pourpre grenat avec des notes de mûres écrasées, de cèdre et de piment de la Jamaïque au nez, sur fond de cuir neuf, de cigares frais et de cassis. Moyennement corsé et finement travaillé, avec un bon noyau de fruits noirs délicats, il a une superbe structure et une finale épicée.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Un rouge d'accès immédiat. Prêt à boire !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Pape Clément

Cuvée

Le Clémentin du Pape Clément

Millésime

2016

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

58% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc

Terroirs

Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien

Vendanges

Manuelles

Elevage

15 mois en barriques neuves de chêne français

Viticulture

Culture intégrée, enherbement maîtrisé et en partie, labour au cheval

Vinification

Mise en cuves inox/béton de 25 à 90 hl par gravité. Macération pré-fermentaire à basse température 8°C. Pigeages entièrement manuels. Durée de macération : de 30 à 35 jours.

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur pourpre noire profonde

Nez

Sur des notes fumées, épicées, les baies rouges et la cerise

Bouche

Tanins soyeux et très souples, des arômes de fruits rouges, avec une faible acidité

Boire à partir de

2019

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des grillades, des fromages...

Château Pape Clément

Plus d'information sur Château Pape Clément

Pessac-Léognan

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les  Pessac-Léognan de de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables: Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.

Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.
Plus d'information sur les vins Pessac-Léognan

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Son nom suffit à qualifier le statut qu'occupe depuis trente ans cette propriété. Ici tout frise la perfection : blancs et rouges sont racés et sophistiqués.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Clémentin de Pape Clément 2016 se présente dans une robe pourpre grenat avec des notes de mûres écrasées, de cèdre et de piment de la Jamaïque au nez, sur fond de cuir neuf, de cigares frais et de cassis. Moyennement corsé et finement travaillé, avec un bon noyau de fruits noirs délicats, il a une superbe structure et une finale épicée.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Bernard Magrez, également propriétaire des châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) et Fombrauge (Saint-Émilion) a fait de cette propriété son vaisseau amiral. Rien n’est laissé au hasard pour élaborer le plus grand vin qui soit. Recherche de la maturité optimale, égrappage à la main, élevage luxueux… Voici l’archétype du grand bordeaux de luxe, moderne, qui séduit immédiatement et évolue avec beaucoup de charme. Revers de la médaille, certains millésimes ont parfois joué la démesure. Le temps remet alors les choses en place et calme la fougue du vin, car le terroir finit par reprendre le dessus. Cependant, on remarque depuis le millésime 2012, un changement de style, allant vers des vins moins marqués par la recherche parfois excessive de maturité, et vers des élevages moins appuyés, ce qui se ressent bien lors de nos dernières dégustations, en particulier avec le millésime 2015. La propriété produit en petite quantité un blanc (élevé en partie en cuve béton ovoïde) délicatement musqué, et d’une élégance qui le place en tête des graves à dominante de sauvignon.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 14 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ALEXANDRE E. Publié le 27/10/2019

Excellent, peut encore sans doute se bonifier après quelques années.

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Note et avis de M.BENOIST L. Publié le 23/07/2020

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Note et avis de M.BERTRAND M. Publié le 21/07/2020

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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 17/05/2020

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Note et avis de M.ALAIN S. Publié le 15/03/2020

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Note et avis de M.FLORIAN B. Publié le 07/03/2020

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Note et avis de M.REYNALD G. Publié le 25/02/2020

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Note et avis de M.ALAIN R. Publié le 21/01/2020

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Note et avis de M.ALAIN L. Publié le 10/01/2020

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Note et avis de M.PATRICK C. Publié le 10/12/2019

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