Les Hauts de Smith Pessac-Léognan 2016 - Second vin

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

93/100

Vinous

-

88-90/100

Robert Parker

-

89/100

Wine Spectator

-

15,5/20

RVF

-

93/100

James Suckling

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93/100

Wine Enthusiast

suave
gourmand
second vin

« Suave, très élégant et ample en bouche, voici un vin sphérique très accessible et gourmand. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un rouge expressif avec de jolis fruits rouges frais (cerise, fraise, framboise) qui lui confèrent une belle élégance aromatique...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Smith Haut Lafitte

Cuvée

Les Hauts de Smith

Millésime

2016

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Graves gunziennes favorisant un drainage naturel du sol

Viticulture

Culture selon les préceptes de la biodynamie

Vendanges

Manuelles en micro cagettes

Vinification

Après un double tri pré et post éraflage, permettant d’éliminer tous les éléments indésirables (fragments de rafles), les raisins non foulés sont fermentés en cuve. L’extraction des tanins et de la couleur est réalisée grâce à des pigeages et/ou remontages. La macération suit alors à 26-28° pour une durée propre à chaque cuve et est déterminée par la dégustation (entre 4 et 6 semaines).

Élevage

14 mois en barriques (20% de bois neuf) fabriquées dans notre tonnellerie intégrée

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge très sombre, très dense

Nez

Déjà bien ouvert avec une belle expression de fruits rouges (framboise, cerise) et de fruit noir cassis. A l’agitation, le nez devient plus complexe avec des notes d’épices douces et de grillé

Bouche

Franche avec une bonne concentration et un joli gras. Le vin s’exprime tout en rondeur et en délicatesse, avec de jolis tanins et une belle onctuosité. La bouche est longue onctueuse et finit longuement sur une belle fraîcheur et une grande expression aromatique de fruits rouges et noirs (framboises, mûres, fraise), d’épices (cannelle, anis étoilé,…) et des notes terroirs de pierre à fusil

Servir

À 17-18°C, en carafe si besoin

Boire avant

2029

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer sur un carré de cochon de lait, une poêlée de cèpes à la bordelaise, du rumsteck, une entrecôte

Château Smith Haut Lafitte

Plus d'information sur Château Smith Haut Lafitte

Pessac-Léognan

Le Vin Pessac Léognan, un vin unique en son genre

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.
Des cépages triés sur le volet
L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents. 
Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :

  • le Cabernet Franc ;
  • le Cabernet-Sauvignon ;
  • le Côt ;
  • le Malbec ;
  • le Merlot ;
  • la Muscadelle ;
  • le Petit Verdot ;
  • le Sauvignon ;
  • le Sémillon.
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde
Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé. 
Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans. 
Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille
Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Propriété phare de Martillac par la qualité de ses installations et son ouverture au tourisme viticole avec le superbe établissement des Sources de Caudalie (hôtel-spa 5 étoiles et restaurant deux macarons Michelin, La Grand’Vigne), Smith Haut-Lafitte est aussi un vignoble pionnier dans sa catégorie pour sa philosophie de viticulture, que Daniel Cathiard qualifie de bio-précision, l’objectif étant l’alliance du meilleur de la nature au meilleur de la science. Florence et Daniel Cathiard, qui ont acquis la propriété en 1991, peuvent être fiers du travail accompli sur les 78 hectares de vignoble. Respect du terroir, précision des vinifications, tonnellerie intégrée, dynamisme de la communication : en un quart de siècle seulement, les Cathiard sont entrés de plain-pied dans la légende de Bordeaux ! Les vins ont trouvé leur vraie personnalité : finis les excès boisés, ils sont maintenant racés, exprimant parfaitement leur terroir et débordent d’énergie. Hauts-de-smith et le-petit-haut-de-smith bénéficient des mêmes attentions que le grand vin et ça se voit !

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Les Cathiard sont un exemple de réussite dans le vignoble français. Après avoir racheté la propriété en 1990, ils l'orientent vers une démarche de qualité, à la vigne comme en cave et l'installent dans une logique commerciale haut de gamme - en y créant notamment un centre de vinothérapie. Comme de plus en plus de châteaux, Smith Haut-Lafitte affiche une démarche "bio-organique": recours à des antibotrytis bio, pratique de sélections massales, labours au cheval, élaboration de compost...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 88-90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le 2016 Les Hauts de Smith Rouge est un assemblage de 40% Cabernet Sauvignon et 60% Merlot des jeunes vignes de Smith Haut Lafitte. Il est élevé dans 20% de fûts neufs. Il a un bouquet simple mais attrayant de mûre, d'épices brunes et juste une touche de vanille de ce chêne. La bouche est mi-corsée avec des tanins fins et granuleux à l'attaque, beaucoup de fruits noirs teintés de cuir et un léger parfum ferreux. L'acidité est bien dosée et la finale est longue et tendre. Probablement adapté à une consommation précoce, car il est plus accessible que d'autres ; néanmoins, il devrait bien se boire pendant plusieurs années.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Suave, très élégant et ample en bouche, voici un vin sphérique très accessible et gourmand.

A propos du domaine :

Quel chemin parcouru dans cette propriété depuis 1990, l'année du rachat par Florence et Daniel Cathiard ! D'un cru classé en ruine, d'un vignoble quasiment à l'abandon, ces deux néo-vignerons, formés à l'école de la grande distribution pour lui et de la communication pour elle, ont fait un nom qui compte. D'abord produire un vin qui, sans aucun doute, s'inscrit parmi l'élite de la production bordelaise et ensuite faire de Smith Haut-Lafitte une étape incontournable œnotouristique. Si les vins ont été à leurs débuts parfois un peu trop mûrs et boisés, leur style s'est grandement affiné depuis dix ans. La texture des rouges, la mesure des extractions avec des masses tanniques plus délicates construisent des vins qui s'inscrivent dans le cadre d'un goût plus actuel, moins démonstratif. Les blancs ont également suivi cette tendance avec en particulier une influence des élevages beaucoup moins prégnante dans les derniers millésimes. Le succès ne se dément pas : les vins de Smith Haut-Lafitte rencontrent un succès international et connaissent une forte croissance de prix.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 89/100 Très bon vin

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) 93/100

A propos du vin :

Échantillon sur barriques. Second vin produit par le domaine, 60% Merlot et 40% Cabernet Sauvignon, la bouche est légèrement épicée avec des fruits rouges juteux. Le vin est plein d'acidité avec un arrière-goût croquant. Il se développera relativement rapidement. À boire après 2023.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 93/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 93/100

A propos du vin :

Arômes frais de cassis et de cerise avec des notes de fleurs. Corsé, très serré et ferme avec des tanins soyeux et une belle et longue finale. Vif et vivant. Second vin du Château Smith Haut Lafitte. Majoritairement merlot avec un peu de cabernet sauvignon. A boire après 2022.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.JEAN LOUIS G. Publié le 26/06/2022

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