Les Hauts de Smith 2011 - Second vin du Château Smith Haut-Lafitte

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (15 clients)

15/20

Gault & Millau

-

89/100

Robert Parker

-

89/100

Wine Spectator

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

« Les Hauts de Smith 2011 est un vin magnifique à la robe rubis profond / pourpre avec beaucoup de cassis, de graphite, de fumée et des notes florales. Charmeur, rond et généreusement doté, il est à boire pendant 12-15 ans. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un rouge expressif avec de jolis fruits rouges frais (cerise, fraise, framboise) qui lui confèrent une belle élégance aromatique... Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Smith Haut Lafitte

Cuvée

Les Hauts de Smith

Millésime

2011

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon

Terroirs

graves Gunziennes favorisant un drainage naturel du sol

Viticulture

culture selon les préceptes de la biodynamie

Vendanges

manuelles en micro cagettes

Vinification

raisins non foulés fermentés en cuve, macération de 4 à 6 semaines à 26-28°C

Élevage

14 mois en barrique

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

rouge soutenue, brillante

Nez

expressif avec de jolis fruits rouges frais (cerise, fraise, framboise) qui lui confèrent une belle élégance aromatique

Bouche

onctueuse et ronde avec une belle texture de tanin. Le vin est gourmand et déjà plaisant

Servir

en carafe à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2021

Accords mets vins

Accords mets/vins

à savourer sur une poêlée de cèpes à la bordelaise, une côte de veau aux morilles, des gibiers à plume, des viandes rouges...

Château Smith Haut Lafitte

Plus d'information sur Château Smith Haut Lafitte

Pessac-Léognan

Le Vin Pessac Léognan, un vin unique en son genre

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.
Des cépages triés sur le volet
L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents. 
Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :

  • le Cabernet Franc ;
  • le Cabernet-Sauvignon ;
  • le Côt ;
  • le Malbec ;
  • le Merlot ;
  • la Muscadelle ;
  • le Petit Verdot ;
  • le Sauvignon ;
  • le Sémillon.
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde
Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé. 
Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans. 
Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille
Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Robe rubis moyennement intense, nez agréable, légèrement lacté, corps souple, tanin sans aspérité : un vin fruité, peu corsé, finissant sur un tanin volontairement doux.

A propos du domaine :

Propriété phare de Martillac par la qualité de ses installations et son ouverture au tourisme viticole avec le superbe établissement des Sources de Caudalie (hôtel-spa 5 étoiles et restaurant deux macarons Michelin, La Grand’Vigne), Smith Haut-Lafitte est aussi un vignoble pionnier dans sa catégorie pour sa philosophie de viticulture, que Daniel Cathiard qualifie de bio-précision, l’objectif étant l’alliance du meilleur de la nature au meilleur de la science. Florence et Daniel Cathiard, qui ont acquis la propriété en 1991, peuvent être fiers du travail accompli sur les 78 hectares de vignoble. Respect du terroir, précision des vinifications, tonnellerie intégrée, dynamisme de la communication : en un quart de siècle seulement, les Cathiard sont entrés de plain-pied dans la légende de Bordeaux ! Les vins ont trouvé leur vraie personnalité : finis les excès boisés, ils sont maintenant racés, exprimant parfaitement leur terroir et débordent d’énergie. Hauts-de-smith et le-petit-haut-de-smith bénéficient des mêmes attentions que le grand vin et ça se voit !

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15/20 Très bon

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du vin :

Nez fruité, boisé. Rouge puissant, tannique.

A propos du domaine :

Les Cathiard sont un exemple de réussite dans le vignoble français. Après avoir racheté la propriété en 1990, ils l'orientent vers une démarche de qualité, à la vigne comme en cave et l'installent dans une logique commerciale haut de gamme - en y créant notamment un centre de vinothérapie. Comme de plus en plus de châteaux, Smith Haut-Lafitte affiche une démarche "bio-organique": recours à des antibotrytis bio, pratique de sélections massales, labours au cheval, élaboration de compost...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 89/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Les Hauts de Smith 2011 est un vin magnifique à la robe rubis profond / pourpre avec beaucoup de cassis, de graphite, de fumée et des notes florales. Charmeur, rond et généreusement doté, il est à boire pendant 12-15 ans.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Quel chemin parcouru dans cette propriété depuis 1990, l'année du rachat par Florence et Daniel Cathiard ! D'un cru classé en ruine, d'un vignoble quasiment à l'abandon, ces deux néo-vignerons, formés à l'école de la grande distribution pour lui et de la communication pour elle, ont fait un nom qui compte. D'abord produire un vin qui, sans aucun doute, s'inscrit parmi l'élite de la production bordelaise et ensuite faire de Smith Haut-Lafitte une étape incontournable œnotouristique. Si les vins ont été à leurs débuts parfois un peu trop mûrs et boisés, leur style s'est grandement affiné depuis dix ans. La texture des rouges, la mesure des extractions avec des masses tanniques plus délicates construisent des vins qui s'inscrivent dans le cadre d'un goût plus actuel, moins démonstratif. Les blancs ont également suivi cette tendance avec en particulier une influence des élevages beaucoup moins prégnante dans les derniers millésimes. Le succès ne se dément pas : les vins de Smith Haut-Lafitte rencontrent un succès international et connaissent une forte croissance de prix.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 89/100 Très bon vin

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5

sur 15 avis

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Note et avis de M.DAMIEN H. Publié le 09/04/2021

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Note et avis de M.PHILIPPE J. Publié le 27/09/2019

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Note et avis de M.JEAN MARIE D. Publié le 12/07/2019

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Note et avis de MmeANNE CAROLE R. Publié le 02/12/2018

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Note et avis de M.JEAN CHARLES M. Publié le 06/06/2018

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Note et avis de M.JEAN LUC A. Publié le 15/06/2017

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Note et avis de M.CHRISTIAN G. Publié le 08/02/2016

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Note et avis de M.ALBERT F. Publié le 08/11/2015

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Note et avis de M.PIERRE LOUIS S. Publié le 20/09/2015

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Note et avis de M.SEBASTIEN C. Publié le 15/09/2015

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