Vieux Château Certan - Pomerol 2025 (Primeurs)

La propriété, qui appartient depuis près d’un siècle à la famille d’origine flamande Thienpont, est l’une des superstars de Pomerol. Ici, le merlot ne représente que 65 % de l’encépagement et il excelle sur les sols argileux proches de Petrus. Les 35 et 40 % de cabernets franc et sauvignon sont issus de sols majoritairement de graves. Ces deux cépages font la différence dans le temps, en permettant au cru d’évoluer comme un grand Médoc, fait unique sur Pomerol Vieux Certan gagne en densité veloutée au bout d’une dizaine d’années. Alexandre Thienpont, bien épaulé par son fils Guillaume, peut jouer sur plusieurs registres, celui du tannin ultra raffiné, de la suavité de texture et de son aptitude dans le temps, car ce cru est l’un de ceux qui évoluent le mieux à Pomerol. La régularité du cru est proverbiale. Si 2016, 2015, 2011 et 2005 entreront dans la légende de Pomerol, ce cru enchaîne les succès et flirte avec les sommets absolus ce qui justifie son prix, qui dépasse les 300 euros.

Situé au cœur du plateau de Certan, sur des parcelles tantôt graveleuses, tantôt argileuses, Vieux Château Certan possède un exceptionnel patrimoine de vieilles vignes. Alors que l'assemblage est classiquement dominé par le merlot, ce sont les cabernets qui lui donnent un cachet unique, tout en le pénalisant parfois lors des dégustations en primeur – le vin n’ayant pas le charnu immédiat de quelques-uns de ses voisins. Il ne s’amaigrit cependant pas au cours de l’élevage et gagne même en définition après cinq ans. Il vieillit ensuite comme un grand médoc, en conservant une fabuleuse fraîcheur. Depuis 2011, Guillaume Thienpont, œnologue et ingénieur, a rejoint son père Alexandre pour gérer la propriété familiale. Le cru fait preuve d’une régularité exceptionnelle et les derniers millésimes lui ont permis d'obtenir une troisième étoile plus que méritée.

Subtil et pur, avec des arômes de mûres, de cerises noires, de copeaux de crayon et des notes de framboises, de fleurs, de coquilles d'huîtres et d'iode. De corps moyen, avec des tanins subtils et bien intégrés qui accompagnent le vin tout au long de la bouche et donnent envie de le boire. La longueur et la finesse sont sublimes. Une texture minérale, de pierre et de ciment léger. Il s'épanouit magnifiquement dans la longue finale. 80 % de merlot, 15 % de cabernet franc et 5 % de cabernet sauvignon.

D’emblée la nature du Cabernet Franc est affichée au travers de nuances florales telles que pivoines ou iris. Elles soulignent une définition précise avec beaucoup de pixels. Elles sont rejointes par des notes de mûres et de cassis (un clin d’œil du Cabernet Sauvignon) et d’épices douces qui complètent ainsi le spectre olfactif. De bonne densité, le vin suit un cheminement précis régi par la finesse puis par la puissance qui porte l’ensemble avec précision et sérénité. Les tannins affichent un grain fin et ont du relief tout en étant parfaitement intégrés. Ils interagissent merveilleusement avec la structure acide qui consolide la tension et le tempérament. Le vin s’en retrouve lumineux, suave, enthousiasmant, en dessinant un caractère emportant, redemandant ! Un très grand VCC qui brille de sa fraîcheur, sa vigueur et sa cohérence.  2032-2065

Violettes, iris, cerises noires, fruits bleus, chocolat, cacao, réglisse, feuilles de menthe et truffes composent le bouquet complexe de ce vin. C'est toutefois en bouche que ce vin se révèle dans toute sa splendeur. Corsé, profond, concentré, opulent et envoûtant, il enrobe la bouche, les dents et les gencives de notes de prunes et de cerises enrobées de chocolat noir. La finale est intense, longue, ample, riche, profonde et harmonieuse, et vous le remarquerez dans votre verre. Une partie du succès de ce vin en 2025 tient à l'assemblage de fruits issus de jeunes vignes plantées en 2015, ce qui a contribué à la facilité de dégustation que vous retrouvez déjà dans votre verre. Le vin est un assemblage de 80 % de merlot, 15 % de cabernet franc et 5 % de cabernet sauvignon. 14 % d'alcool, pH 3,75. Les vendanges ont eu lieu du 8 au 18 septembre. Les rendements n'ont été que de 22 hectolitres. À boire entre 2030 et 2065