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Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B BIO

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

Caisse bois

96-97/100

Terre de Vins

-

96/100

Vinous

-

96/100

Yves Beck

-

96/100

Tastingbook - Markus Del Monego

-

95-96/100

Vert de Vin

-

94-96/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

énergie
aérien
grand cru classé
1er cru classé
bio&bon

« Un 2021 énergique, aérien, racé et très accompli. Bravo ! »

« Canon-La-Gaffelière 2021 est magnifique, mais il est encore très fermé aujourd'hui. Je considère que c'est un point positif pour ses perspectives à long terme, mais les lecteurs devront être patients. Ce 2021 est super classique, il regorge d'accents floraux et minéraux. Son énergie et son élevage sont vraiment remarquables. J'ai hâte de le déguster après l'avoir laissé vieillir en bouteille. Des notes salines éclatantes prolongent la longue finale magnifiquement persistante. Ce vin déborde vraiment d'énergie. » (Vinous 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une souris d’agneau confite, des cailles farcies au foie gras, un Baeckeoffe de pintade truffée...

Château Canon-la-Gaffelière

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Saint-Emilion

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Au pied de la côte de Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière est la propriété phare de Stephan von Neipperg, qui a succédé à son père. Cet aristocrate allemand, lui-même oenologue et agronome diplômé de Montpellier et dont la famille possède d'importants vignobles en Wurtenberg, est devenu l'un des vignerons les plus dynamiques et innovants du Libournais. Sachant aussi bien jouer sur la puissance de constitution que sur la finesse données par les délicieux cabernets francs de pied de côte, il a redonné sa pleine expression au vin du château, qui mérite parfaitement son nouveau rang de premier grand cru classé.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Intégrant tous les progrès d'une oenologie moderne bien conduite, Stephan von Neiperg a, en moins de dix ans et avec l'aide de Stéphane Derenoncourt, redonné au vin sa stature des années 1950. Promu au rang de premier grand cru classé, certifié bio en 2014 (un exemple qui devrait marquer les esprits), le domaine poursuit un travail de fond à partir d'une collection de sélections massales de cabernet franc et de bons choix de porte greffe, "dans le but de construire un vignoble pour les cinquante et soixante prochaines années". Les sols chauds et précoces des pieds de coteau conviennent admirablement à ces cabernets francs, qui apportent de la finesse et de la noblesse à la structure tannique du vin. Le sacrifice d'une partie du volume explique la concentration extraordinaire, mais sans artifices, des derniers millésimes.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2023) 96/100

A propos du vin :

Canon-La-Gaffelière 2021 est magnifique, mais il est encore très fermé aujourd'hui. Je considère que c'est un point positif pour ses perspectives à long terme, mais les lecteurs devront être patients. Le 2021 de Canon-La-Gaffelière est super classique, il regorge d'accents floraux et minéraux. Son énergie et son élevage sont vraiment remarquables. J'ai hâte de le déguster après l'avoir laissé vieillir en bouteille. Des notes salines éclatantes prolongent la longue finale magnifiquement persistante. Le 2021 a été élevé à 40 % en chêne neuf, à 20 % en cuve et le reste en chêne usagé et en barriques de 400 litres. Ce vin déborde vraiment d'énergie. 2031-2061

Terre de Vins

Terre de Vins

Vin noté (guide 2022) 96-97/100

A propos du vin :

Beaucoup de distinction au nez, une part florale et aérienne tout à fait singulière. On a 45% de cabernet franc et 20% de cabernet sauvignon dans l'assemblage, et ça se sent, y compris dans le végétal noble décliné par la palette aromatique. Un joli juteux en bouche, félin et soyeux, encore une fois aérien dans la texture, un profil traçant signé par de très fins amers et une grande délicatesse de tanins. Un 2021 racé et très accompli.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2023) 96/100

A propos du vin :

Que d’entrain, d’élégance, de fraîcheur dans ce vin ! Subtil et vif, le vin est cadré, précis et porté par des tannins certes serrés, mais surtout précis. Paradoxalement, le vin gagne en dimension au fil des minutes pour finalement souligner son élégance et même un peu de rondeur ! Un vin de toute beauté aux nuances fruitées et florales. Je pense qu’il a largement de quoi passer de nombreuses années en cave, le défi étant néanmoins de savoir lui résister. A tester régulièrement, il suffit d’en avoir assez ????  2027-2047

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2022) 95-96/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

A propos du vin :

Le nez est élégant, racé, distingué et offre un joli grain fin, une jolie finesse dans sa puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petits fruits bleus éclatants et plus légèrement de fraise des bois charnues/juteuses associées à de petites touches de violette, de fleurs de cerisier, à une subtile pointe de bergamote et de salinité. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, un joli travail des amers, une fine onctuosité, de la finesse et une jolie pureté du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rôtie, de framboise pulpeuse/éclatante et plus légèrement de cassis juteux associées à des touches de petits fruits rouges juteux/mûrs associées à de fines pointes de lys, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes de muscade, de réglisse, à une très discrète pointe de caramélisation et de salinité.

Tastingbook - Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Vin noté (guide 2022) 96/100

A propos du vin :

Un vin raffiné, d'une grande tension et d'une grande précision, d'une couleur pourpre foncé avec des reflets violets et un noyau noir. Très élégant, fruit vibrant, mûre, prune, notes d'herbes aromatiques, une touche de toast fin en arrière-plan. Un Canon-la-Gaffelière énergique, d'une grande fraîcheur et d'une excellente longueur.

Anthocyanes - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Vin noté (guide 2022) 94-96/100

A propos du vin :

Très frais avec de superbes notes de mure, de cassis, de violette, de fleurs de printemps et une belle trame mentholée, le bouquet de Château Canon-La-Gaffelière 2021 est somptueux. En bouche, de beaux tanins veloutés, une trame droite et sur l'allonge, une belle présence de cabernets parfaitement murs et maîtrisés. Aérien et élégant. Bravo !

Avis client

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