Clos de l'Oratoire Saint-Emilion 2018 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

95/100

Vinous

-

95/100

Jeb Dunnuck

-

15,5/20

RVF

-

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

93/100

Robert Parker

-

94/100

James Suckling

merlot
rond
viande rouge
côte de bœuf
grand cru classé

« Fringant merlot des sables, le nez en légère demi-teinte expose une puissance poivrée, légèrement épicée, un peu terreuse qui manque légèrement de distinction. Assez facile, la bouche possède du relief sur un tanin frais et franc doté d'une bonne dynamique. Un vin d'une agilité précieuse dans ce millésime. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos de l'Oratoire

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2018

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc

Terroirs

Sols argilo-calcaires et molasse de Fronsac en haut de côte, argilo-sableux en pied de côte

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuves bois thermorégulées de 22 à 30 jours selon les millésimes. Extraction par pigeage pneumatique. Fermentation malolactique et élevage : En barriques neuves (jusqu'à 80 %) sur lies fines. Collage et filtration si nécessaire, selon les millésimes.

Élevage

16 mois en barriques neuves (45 %), sur lies fines

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Pourpre profond

Nez

Frais sur des arômes de fruits noirs

Bouche

Le Clos de l’Oratoire est un vin rond et souple, très séducteur par ses arômes puissants de fruits et sa robe d’un beau pourpre profond. Le Merlot lui confère à la fois rondeur et opulence tandis que les Cabernet Franc lui apportent puissance, complexité aromatique et longueur en bouche.

Servir

À 16-18°C

Boire à partir de

2025

Boire avant

2035

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une côte de bœuf, une souris d'agneau confite, un magret de canard, des rognons de veau, un Camembert

Clos de l'Oratoire

Plus d'information sur Clos de l'Oratoire

Saint-Emilion

Saint Emilion, l'incontournable des repas gastronomiques

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Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot.
Œil rubis, bouche longue et soyeuse, tels sont certains des qualificatifs des vins de Saint Emilion, qui figurent parmi les plus prestigieuses appellations. Ils puisent leur richesse dans un terroir unique, et un savoir-faire authentique de plus de deux mille ans. Il se décline en deux niveaux de qualité : le simple Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru.

Le vin de Saint Emilion et ses cépages

C’est une combinaison très précise de différents cépages qui ont fait la renommée du Saint Emilion. Le merlot, cépage principal pour 60 %, s’épanouit à merveille sur les sols argileux et donne au vin ses saveurs aromatiques fruitées, sa rondeur et sa souplesse. L'association du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui s’épanouissent, eux, sur des sols calcaires, graves et sables lui sont associés, pour lui donner toute la richesse de ses tanins et ses saveurs épicées. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.

Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 

Saint Emilion et Saint Emilion grand cru

Le vin de Saint Emilion est élaboré depuis des centaines d’années avec une très grande exigence, et a acquis au fil des ans une renommée mondiale. C’est dans les années cinquante qu’ont été mises en place les premières dégustations et les premiers contrôles de qualité. Le Saint Emilion grand cru fait partie des grands crus classés de Saint Emilion.
Pour porter la mention grand cru, les conditions sont plus strictes que pour l’appellation de l’AOC Saint Emilion. En effet, il est exigé que le rendement soit limité à 40 hectolitres par hectare, et un élevage de douze mois est obligatoire. Dans l’AOC Saint Emilion grand cru, nous trouvons deux grands crus classés A : Château Ausone et Château Cheval Blanc, ainsi que onze grands crus classés B.

Caractéristiques du Saint Emilion

Le Saint Emilion est un vin rouge. Il a une robe pourpre, tendant vers le grenat foncé lorsqu’il a quelques années. Les millésimes bien mûrs ont des arômes frais et fruités conjugués à des notes d’épices et de vanille discrète, et une touche de sous-bois. En bouche, le Saint Emilion a du grain ; étayée par des tanins fins et serrés de qualité, sa structure a une chair savoureuse. La finale est longue et fraîche, avec des arômes de fruits rouges.

Saint Emilion et gastronomie

Le Saint Emilion s'adapte à tous les plats du Bordelais. Il est idéal pour des plats tels que le tournedos, la côte de bœuf, l’entrecôte aux cèpes. Le must sera un foie gras cru poêlé qui se mariera parfaitement avec ce vin rouge tannique. Avec un tournedos de bœuf saignant, on recommandera un vin jeune; le côté saignant sera mis en valeur par les arômes de fruits rouges du vin.

Le Saint Emilion se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Nectaire, le Brie. Côté dessert, le Saint Emilion est parfait pour des desserts au chocolat, surtout à base de chocolat noir. Face à l’amertume du cacao, le Saint Emilion apparaîtra velouté, et ses arômes de fruits rouges ressortiront.

Comment servir le Saint Emilion ?

Au moment de passer à table, s’il est jeune, il faut le mettre en carafe afin de développer tous ses arômes. Les plus anciens n’ont pas besoin d’être aérés. Il suffira de les déboucher deux heures avant le début du repas. La température idéale de 18 degrés convient très bien à ses tanins. On recommande des verres très ventrus, cela va permettre de faire tourner le vin pour libérer ses effluves, le haut du verre les concentrera vers les narines de celui qui le déguste.
Pour les fêtes de fin d’année, n'oubliez pas sur votre table le Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru, ils séduiront tous les convives lors d’un repas gastronomique.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Tannin frais et alerte avec une jutosité subtile dans la définition du fruit.

A propos du domaine :

Le Clos de l’Oratoire est avec Canon La Gaffelière et La Mondotte la troisième propriété que possède Stephan von Neipperg sur Saint-Émilion, et bénéficie ainsi des mêmes soins. Le vignoble d’une dizaine d’hectares est situé au nord-est de la commune, entre Soutard et Balestard sur un terroir très argilo-calcaire qui convient parfaitement au merlot. Sur les derniers millésimes, le cru est en constante progression, avec un style tannique crémeux, très expressif, avec un milieu de bouche velouté très sphérique. Aujourd’hui, le 2014 qui possède un beau volume atteint la trentaine d’euros, ce qui constitue un bon rapport qualité-prix eu égard à la qualité et à ses pairs. Le 2016 est particulièrement réussi

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Clos de l'Oratoire 2018 arbore une robe grenat pourpre profond et un nez de rock star de confiture de prune, de cerise enrobée de chocolat et de mûre, ainsi que des notes de violette confite, de réglisse et de poivre de Sichuan avec une touche de tapenade. La bouche mi-corsée à corsée est chargée de fruits noirs juteux ainsi que de nombreuses épices exotiques et d'accents terreux, soutenus par des tanins très mûrs et doux et une fraîcheur homogène, finale longue et parfumée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Fringant merlot des sables, le nez en légère demi-teinte expose une puissance poivrée, légèrement épicée, un peu terreuse qui manque légèrement de distinction. Assez facile, la bouche possède du relief sur un tanin frais et franc doté d'une bonne dynamique. Un vin d'une agilité précieuse dans ce millésime.

A propos du domaine :

Situé sur un terroir assez sablonneux, entre Soutard, Balestard et Dassault, le Clos de l'Oratoire est indéniablement moins huppé que les deux autres crus saint-émilionnais de l'écurie Neipperg, Canon-la-Gaffelière et La Mondotte. Il bénéficie cependant lui aussi des efforts agronomiques entrepris par le fringant comte Stefan. Son terroir de 13 hectares s'avère pourtant plus difficile à convertir à l'agriculture biologique. Régulier, complet à défaut d'être complexe, le vin dans sa jeunesse impressionne par son intensité, par la rondeur confortable de son fruit, souvent noir, cassis, mûre et myrtille. Il peut surprendre au vieillissement, comme le remarquable 2008 .

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 95/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 94/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Arômes de mûres fraîches, de feuilles séchées, de chocolat amer, de zeste de citron et de noix. Un peu de terre humide aussi. Il est mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et fins. Couches serrées et ciblées. Vin plutôt juteux. Mieux à partir de 2025.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 95/100

Avis client

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