Château Grand Corbin-Despagne Saint-Emilion 2016 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

RVF

-

94/100

Le Figaro

-

93/100

Bettane & Desseauve

-

93/100

Yves Beck

-

91/100

James Suckling

-

91/100

Jean-Marc Quarin

-

Cité

Hachette

-

90/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

concentré
fin
grand cru classé
valeur sûre

« Couleur rouge très sombre, intense, vive et pourpre. Nez moyennement aromatique, fruité, épicé et un tantinet boisé. Délicat à l’attaque, très fruité au développement, aromatique, le vin gagne du gras en milieu de bouche et vient s’achever ascendant, long, avec belle présence dans la persistance. C’est long et très bon. » (Jean-Marc Quarin 2019) - Attention, quantités très limitées !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Grand Corbin-Despagne

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2016

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Merlot, 24% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens sur argile

Viticulture

Biologique et biodynamique

Vendanges

Manuelles en caguettes

Vinification

Multiples petits remontages, délestage, pigeage. Température de macération : 28°C

Élevage

14 à 18 mois en barriques dont 50% neuves

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat brillant aux reflets violets

Nez

Bouquet élégant, fruité, racé et offre des notes de mûre, myrtille, de fraise et de menthe

Bouche

Fruitée, délicate, équilibrée, harmonieuse avec des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de fraise. Les tannins sont élégants et finement fermes. Bonne longueur

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Apogée

2028

Boire avant

2040

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des aiguillettes de canard au miel, une côte de boeuf au roquefort ou encore un rôti de veau aux cèpes

Château Grand Corbin-Despagne

Plus d'information sur Château Grand Corbin-Despagne

Saint-Emilion

Saint Emilion, l'incontournable des repas gastronomiques

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Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot.
Œil rubis, bouche longue et soyeuse, tels sont certains des qualificatifs des vins de Saint Emilion, qui figurent parmi les plus prestigieuses appellations. Ils puisent leur richesse dans un terroir unique, et un savoir-faire authentique de plus de deux mille ans. Il se décline en deux niveaux de qualité : le simple Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru.

Le vin de Saint Emilion et ses cépages

C’est une combinaison très précise de différents cépages qui ont fait la renommée du Saint Emilion. Le merlot, cépage principal pour 60 %, s’épanouit à merveille sur les sols argileux et donne au vin ses saveurs aromatiques fruitées, sa rondeur et sa souplesse. L'association du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui s’épanouissent, eux, sur des sols calcaires, graves et sables lui sont associés, pour lui donner toute la richesse de ses tanins et ses saveurs épicées. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.

Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 

Saint Emilion et Saint Emilion grand cru

Le vin de Saint Emilion est élaboré depuis des centaines d’années avec une très grande exigence, et a acquis au fil des ans une renommée mondiale. C’est dans les années cinquante qu’ont été mises en place les premières dégustations et les premiers contrôles de qualité. Le Saint Emilion grand cru fait partie des grands crus classés de Saint Emilion.
Pour porter la mention grand cru, les conditions sont plus strictes que pour l’appellation de l’AOC Saint Emilion. En effet, il est exigé que le rendement soit limité à 40 hectolitres par hectare, et un élevage de douze mois est obligatoire. Dans l’AOC Saint Emilion grand cru, nous trouvons deux grands crus classés A : Château Ausone et Château Cheval Blanc, ainsi que onze grands crus classés B.

Caractéristiques du Saint Emilion

Le Saint Emilion est un vin rouge. Il a une robe pourpre, tendant vers le grenat foncé lorsqu’il a quelques années. Les millésimes bien mûrs ont des arômes frais et fruités conjugués à des notes d’épices et de vanille discrète, et une touche de sous-bois. En bouche, le Saint Emilion a du grain ; étayée par des tanins fins et serrés de qualité, sa structure a une chair savoureuse. La finale est longue et fraîche, avec des arômes de fruits rouges.

Saint Emilion et gastronomie

Le Saint Emilion s'adapte à tous les plats du Bordelais. Il est idéal pour des plats tels que le tournedos, la côte de bœuf, l’entrecôte aux cèpes. Le must sera un foie gras cru poêlé qui se mariera parfaitement avec ce vin rouge tannique. Avec un tournedos de bœuf saignant, on recommandera un vin jeune; le côté saignant sera mis en valeur par les arômes de fruits rouges du vin.

Le Saint Emilion se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Nectaire, le Brie. Côté dessert, le Saint Emilion est parfait pour des desserts au chocolat, surtout à base de chocolat noir. Face à l’amertume du cacao, le Saint Emilion apparaîtra velouté, et ses arômes de fruits rouges ressortiront.

Comment servir le Saint Emilion ?

Au moment de passer à table, s’il est jeune, il faut le mettre en carafe afin de développer tous ses arômes. Les plus anciens n’ont pas besoin d’être aérés. Il suffira de les déboucher deux heures avant le début du repas. La température idéale de 18 degrés convient très bien à ses tanins. On recommande des verres très ventrus, cela va permettre de faire tourner le vin pour libérer ses effluves, le haut du verre les concentrera vers les narines de celui qui le déguste.
Pour les fêtes de fin d’année, n'oubliez pas sur votre table le Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru, ils séduiront tous les convives lors d’un repas gastronomique.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 93/100

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Château Grand Corbin-Despagne est certainement le meilleur rapport qualité-prix de Saint-Émilion avec ses 29 hectares situés sur un terroir où les sables dominent. Le propriétaire, Francois Despagne a travaillé sans relâche pour obtenir ce résultat, avec un engagement bio qui contribue au succès du cru. Ce Saint-Émilion concilie, vigueur, soyeux, distinction aromatique et superbe évolution dans le temps. Une dégustation de 2016 jusqu'à 1947 nous a permis de parfaitement cerner le style du cru possédant une finesse et une harmonie supérieures à de nombreux crus classés du style "modern". En évoluant, il peut ressembler sur plusieurs millésimes à un grand Pomerol.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité Vin réussi

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin :

Ce 2016, encore marqué par le bois, révèle des notes de cerise à l'eau-de-vie, de torréfaction et de vanille. Avec ses tanins serrés mais fins, il joue la carte de la finesse plus que de la puissance au palais, mais laisse deviner un certain potentiel. À attendre.

A propos du domaine :

En 2019, le grand vin a du souffle et de l’énergie, qui répondent aux argiles. Une grande garde l'attend. Davantage sur la tension, le toucher, la pointe de réglisse et les tanins poivrés, le 2018 n'est pas encore tout à fait en place mais laisse présager d'un avenir radieux. Le 2015 au jus sanguin développe une richesse de tanins francs et puissants d’une droiture stylée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 94/100

A propos du vin :

Même si le nez n’est pas encore tout à fait en place, on est sur une grande bouteille, comme en témoignent des notes de pain d’épices, une touche de griotte et presque un parfum de parchemin. Originalité du bouquet et concentration d’une matière où le fruit résiste. Laissez-le vieillir.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 91/100

A propos du vin :

De jolies fleurs violettes et des prunes fraîches mènent à une bouche au noyau juteux et succulent de fruits. A la limite de la maturité et de l'équilibre.

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2017) 94/100

Domaine noté 93/100

A propos du vin :

Fruits rouges frais, vanille. Bouche ample et séveuse, tannins ronds et élégants, belle matière, finale longue.

A propos du domaine :

Les vins évoquent les fruits rouges et les fleurs, de manière intense et complexe, puis évoluant vers davantage d’épices. Finesse et onctuosité caractérisent la bouche. Les tanins sont veloutés.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2018) 93/100

A propos du vin :

Robe rouge grenat brillant aux reflets violets. Bouquet invitant, de bonne intensité présentant des notes de menthe, de baies noires et d’une légère touche confite. La mise en bouche est fruitée, racée et compacte. Au palais, il est intéressant de constater à quel point Grand Corbin Despagne est en mesure d’assimiler la puissance et la finesse. Les tannins ont de l’ampleur et sont en symbiose avec la vivacité de la structure alors que le fruit prend subtilement place dans l’ensemble du palais. La finale est marquée par le caractère aromatique et est intense. Elle est encore assez effrontée, juvénile et demande à s’épanouir mais bon, c’est bien le droit d’un ado de ne pas rentrer dans le rang et d’être authentique. Il a une fraîcheur de vivre et un caractère glou-glou.

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Vin noté (guide 2019) 91/100

A propos du vin :

Couleur rouge très sombre, intense, vive et pourpre. Nez moyennement aromatique, fruité, épicé et un tantinet boisé. Délicat à l’attaque, très, très fruité au développement, aromatique, le vin gagne du gras en milieu de bouche et vient s’achever ascendant, long, avec belle présence dans la persistance. C’est long et très bon.

Anthocyanes - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Vin noté (guide 2018) 90/100

A propos du vin :

Floral et légèrement animal avec des notes de fruits noirs, d'épices. bouche ronde et suave, toujours une petite note animale mais des tanins souples et veloutés. Une belle bouteille !

Avis client

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