Château Haut-Brisson

Château Haut-Brisson est la propriété du banquier hongkongais Peter Kwok, qui en fit l’acquisition en 1997, en partenariat avec sa fille Elaine. Il se situe au sud de l’Appellation Saint-Emilion Grand Cru, sur les trois communes de Saint-Émilion, Saint-Sulpice de Faleyrens et de Vignonet.

Les parcelles du Château Haut-Brisson se trouvent sur des croupes de sables graveleux et graves avec pour partie un sous sol de crasse de fer. La propriété comptait au départ 8 hectares mais s’est progressivement agrandie par l’achat de parcelles à haut potentiel qualitatif, pour s’étendre aujourd’hui sur 16 hectares. Le vignoble du Château Haut-Brisson est cultivé en agriculture biologique certifiée. Après des vendanges manuelles, les vinifications sont soigneusement réalisées en barriques (depuis 2012), tout comme les élevages.

Le Château Haut-Brisson produit trois vins: La Réserve, Château Haut-Brisson et La Grave. Chacune des cuvées a son propre caractère, grâce à une sélection parcellaire précise. Il y a un vin du Château Haut-Brisson pour chaque occasion.