Yon Saint-Martin est le second vin du Château Yon-Figeac, Grand Cru Classé de St-Emilion. Voisin de Cheval Blanc, il possède l’un des plus grands vignobles de l’appellation. Ce 2004 a une très belle robe limpide grenat-pourpre. Son nez développe des arômes de fruits noirs et rouges avec de fines notes poivrées. En bouche le vin est rond, aux tanins mûrs et souples. Un vin plaisant prêt à la dégustation !
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Oeil
Très belle robe limpide grenat-pourpre avec de légers reflets tuilés
Nez
Arômes de fruits noirs et rouges avec de fines notes poivrées
Bouche
Vin est rond, aux tanins mûrs et souples, plaisant et prêt à boire.
Servir
à 18°C
Ouvrir
1/2 avant en carafe
Boire à partir de
2011
Boire avant
2013
Production
28 000 bouteilles
Accords mets/vins
Une viande rouge braisée ou rôtie, des fromages affinés...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'un des plus vastes domaines de l'appellation, 24 ha entourant un parc ombragé et un château du XVIIIes. dans le secteur de Figeac, entre Libourne et Saint-Émilion. Un cru mentionné pour la première fois en 1886 et classé depuis 1955. L'industriel Alain Château, son cinquième propriétaire, arrivé en 2005, a rénové l'ensemble, vignoble et bâtiments, et s'est adjoint les services de Denis Dubourdieu.