Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2014 - Cru Bourgeois

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

92/100

Wine Enthusiast

-

91/100

Vert de Vin

-

90/100

Decanter

-

89/100

Wine Spectator

-

Médaille d'Or

Concours Bordeaux

fruité
accessible
savoureux
viande blanche
cru bourgeois
prêt à boire

« Générosité et gourmandise ! »

« La famille De Padirac a fait un excellent travail grâce à leur vignoble situé sur un plateau de gravier au centre de l'appellation en faisant un St-Estèphe vraiment accessible. Il montre de beaux fruits noirs ouverts, un vin délicieux et facile à boire - exactement ce que vous recherchez d'un Médoc au verre : typicité et accessibilité. » (Decanter 2018) Le parfait exemple d'un vin réussi à un prix accessible !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Laffitte Carcasset

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2014

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc

Terroirs

Sol de graves garonnaises et sous-sol argilo-calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Traditionnelle et en cuve avec une extraction douce

Élevage

12 mois en fûts de chêne français (dont 30% neufs)

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Rubis profond et intense

Nez

Concentré et gourmand, sur le fruit rouge mûr, avec quelques notes d'épices et de minéralité

Bouche

Veloutée et juteuse, elle développe des arômes de fraise, de cerises griottes et de mûres. Beaucoup de gourmandise et de fraîcheur, la finale est agréable avec des notes salines

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2021

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec un magret de canard, une omelette aux cèpes, un dessert aux fruits rouges...

Château Laffitte Carcasset

Plus d'information sur Château Laffitte Carcasset

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2018) 90/100

A propos du vin :

La famille De Padirac a fait un excellent travail grâce à leur vignoble situé sur un plateau de gravier au centre de l'appellation en faisant un St-Estèphe vraiment accessible. Il montre de beaux fruits noirs ouverts, un vin délicieux et facile à boire - exactement ce que vous recherchez d'un Médoc au verre : typicité et accessibilité.

Concours Vins de Bordeaux

Concours Vins de Bordeaux

Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or Concours Vins de Bordeaux

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2017) 89/100 Très bon vin

A propos du vin :

Il présente une bonne maturité et une bonne fraîcheur, avec des notes de prune, de groseille et de cerise, agrémentées de notes de lilas et de violette. Une sensation minérale se maintient en finale, où un écho de genièvre se fait entendre.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) 92/100

A propos du vin :

Le château doit son nom au XVIIIe siècle Joseph Laffitte qui créa le domaine. Le vin, qui vient du cœur de Saint-Estèphe, est mûr et épicé. Avec des tanins généreux et un fruit tout aussi généreux, il est dominé par le Cabernet Sauvignon qui lui donne la structure ainsi qu'un fruité juteux. Buvez ce grand vin dès 2021.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2017) 91/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est fruité, gourmand et relativement intense. On y retrouve des notes de mûre croquante, de fraise des bois et de cassis associées à de petites touches de baies sauvages ainsi qu’à de fines notes de minéralité racée, d’épices (pointe de poivre gris, de clou de girofle…), de boisé toasté et à une très discrète pointe de torréfaction. La bouche est fruitée, douce, charnue et offre une bonne densité, une jolie minéralité, une trame acide, du gras, de la rondeur ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre et de fraise des bois croquantes associées à de discrètes pointes de petites baies sauvages juteuses, de boisé toasté, à une pointe de vanille Bourbon ainsi qu’à une très discrète pointe de zan et de tabac. Les tannins sont fins et un peu jeunes (2018). Bonne longueur. Présence de fines notes de minéralité saline en fin de bouche.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.OLIVIER E. Publié le 01/03/2023

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