Château Morin - Saint Estèphe 2014

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (8 clients)

Cité

Hachette

-

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Un cru de 10 ha implanté sur l'un des sites les plus élevés de la commune de Saint-Estèphe, sur une belle croupe de graves argilo-calcaires dominant la Gironde. Son 2014 revêt une robe soutenue aux reflets violines de jeunesse. Ce côté juvénile se confirme par l'agréable fraîcheur de ses arômes de fruits noirs auxquels un fin boisé apporte une belle complexité, et par sa bouche ronde en attaque, étayée par des tanins encore vifs et stricts. » (Le Guide Hachette des Vins 2018) Un savoureux rapport qualité/prix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Morin

Millésime

2014

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Terroirs

Sols de graves argilo-calcaires

Vendanges

100% manuelles

Elevage

En cuves et barriques de bois neuf (par rotation)

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle avec régulation des températures par pompe à chaleur

Cépages

60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat soutenue, reflets rubis

Nez

Fin de fruits rouges et noirs mûrs, notes de cacao, torréfaction et boisé

Bouche

Attaque délicate, suave et ample avec des tanins soyeux

Boire avant

2024

Ouvrir

2 heures avant

Servir

En carafe à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un gigot d’agneau, une côte de bœuf ou un rôti de bœuf, un carré d’agneau, une palombe ou un perdreau rôti, une côte de veau ou d’agneau, un magret de canard...

Château Morin

Plus d'information sur Château Morin

Saint-Estèphe

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.

Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.

Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine : une structure tannique d'une grande richesse, une belle couleur rouge sombre et une charpente exceptionnelle associée à une finesse aromatique. Parmi les terroirs de Saint-Estèphe les plus prisés, on peut mentionner ceux du Château Cos d'Estournel ou des châteaux de Pez, Le Crock et Bellevue. Bien d'autres domaines sont tout aussi réputés tels que le Château Calon-Ségur, le Château Montrose, le Château Les Ormes de Pez ou le Château Phélan Ségur.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté Cité Vin réussi

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un cru de 10 ha implanté sur l'un des sites les plus élevés de la commune de Saint-Estèphe, sur une belle croupe de graves argilo-calcaires dominant la Gironde. Son 2014 revêt une robe soutenue aux reflets violines de jeunesse. Ce côté juvénile se confirme par l'agréable fraîcheur de ses arômes de fruits noirs auxquels un fin boisé apporte une belle complexité, et par sa bouche ronde en attaque, étayée par des tanins encore vifs et stricts.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté Médaille d'Or

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.SYLVAIN O. Publié le 21/09/2020

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Note et avis de M.ANTOINE R. Publié le 01/05/2020

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Note et avis de MmeELISABETH C. Publié le 16/04/2020

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 02/04/2020

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Note et avis de M.CONSTANT V. Publié le 22/03/2020

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Note et avis de M.ANDRE E. Publié le 25/01/2020

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Note et avis de M.BERTRAND B. Publié le 24/01/2020

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Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 16/01/2020

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