Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2018
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
96/100
Yves Beck
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95/100
James Suckling
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95/100
Terre de Vins
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94/100
Decanter
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94/100
Vinous
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94/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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17,5/20
Bettane & Desseauve
« Parfaitement exécuté, il a tout pour plaire ! »
« Certainement une des plus belles réussites de l’appellation. Il a tout pour lui. Épargné de plus par tous les aléas du millésime, il annonce 49 hl/ha, une très jolie performance. Donc robe profonde, bouquet généreux et complexe, déroulant en douceur des saveurs mâtures de cerise burlat et de graphite, sensations denses et fraîches, des tanins riches à grain soyeux, une gourmandise sapide, de la minéralité. Exceptionnel. » (Terre de Vins) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Phélan Ségur
Millésime
2018
Appellation
Saint-Estèphe
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
57% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot
Terroirs
Sols de graves argileuses sur un support calcaire
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération 20 à 30 jours en cuve inox, contrôle des températures
Élevage
14 à 18 mois en barriques
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis intense aux reflets violacés
Nez
Pur et d’une incroyable intensité, dominé par des notes de fruits rouges à parfaite maturité
Bouche
Attaque gourmande et harmonieuse, structure tannique exceptionnelle, finale persistante et charnue
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2040+
Accords mets/vins
À déguster sur une côte de bœuf, une bécasse à la cheminée, un chapon truffé...
Château Phélan Ségur
Plus d'information sur Château Phélan Ségur
Saint-Estèphe
Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés
Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune. Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.
Caractéristiques des vins de Saint Estèphe
L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception
L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.L’accord des mets avec un saint estèphe
Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 17,5/20 Vin de référence
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Puissant et élégant dans un style plus proche des Saint-Julien que des Saint-Estèphe, tannin fin, ensemble remarquable d'intensité harmonieuse, égalera ou dépassera les grands millésimes précédents.
A propos du domaine :
La propriété des frères Gardinier (également à la tête des Crayères à Reims et des restaurants Taillevent à Paris), Phélan a été vendu en 2018 à un grand passionné de vins de Bordeaux, Philippe Van de Vyvere. Ce cru qui est en quelque sorte le cousin germain de Calon-Ségur est l’un des plus réputés du secteur. Merveilleusement situé en bord de Garonne, il offre un caractère bien spécifique, marqué par des notes de cèdre et une bonne souplesse de milieu de bouche. 2015 était l’une des réussites majeures dans l’appellation, 2016 et 2018 montre un tannin racé digne des meilleurs crus classés.
Decanter
Vin noté (guide 2020) 94/100
A propos du vin :
Fruits brillants, succulents et pulpeux. Mûre, prune, chocolat et sauge, avec une tenue brillante et des tannins musclés. Rendement de 48 hl/ha. 2024 - 2042
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Situé sur le plateau à côté du bourg de Saint-Estèphe, ce cru allie un impressionnant ensemble de bâtiments néo-classiques à un terroir de premier choix : 70 ha de graves argileuses. Et aussi des propriétaires de renom. Bernard Phélan, possédant déjà le Dom. de Garamey, acheta en 1810 des terres venant de Joseph-Marie de Ségur, comte de Cabanac (qui n'avait qu'une simple homonymie avec les Ségur de Lafite et Calon). Puis, pendant longtemps, les Delon, une référence en Médoc, Xavier Gardinier à partir de 1985 et enfin Philippe Van de Vyvere depuis 2018.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté *** (Bon)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Cette très belle propriété emblématique de Saint-Estèphe, au superbe terroir au bord de la Gironde a, depuis janvier 2018, un nouveau propriétaire. C'est à l'industriel belge Philippe Van de Vyvere que revient désormais la tâche d'écrire les futures pages de ce qui est indiscutablement l'un des meilleurs crus non classés du Médoc. Il a pour cela toutes les clés en main et devrait poursuivre dans la voie empruntée depuis quelques années déjà. Phélan Ségur produit un vin noble, pas toujours démonstratif, mais racé et vieillissant bien.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2021) 94/100
A propos du vin :
Phélan Ségur 2018 est tout aussi convaincant en bouteille qu'en primeur. Profond et magnifiquement étagé, doté d'une finesse exceptionnelle et d'une grande personnalité, le 2018 livre la marchandise. Les arômes de fruits bleus et noirs, de gravier, d'épices, de menthol, de réglisse et d'herbes séchées se développent au fur et à mesure que le millésime 2018 déploie son allure. La richesse du millésime 2018 est abondante, mais la structure est également bien présente. Le 2018 est tout simplement exquis. 2026 - 2043
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 95/100
A propos du vin :
Des arômes de cassis, d'épices et de fleurs mènent à une bouche mi-corsée aux tanins fins et à la finale délicieuse et savoureuse. Tellement agréable à boire maintenant, mais il se bonifiera avec l'âge. Très raffiné et équilibré. À essayer après 2022.
Terre de Vins
Vin noté (guide 2019) 95/100
A propos du vin :
Certainement une des plus belles réussites de l’appellation. Il a tout pour lui. Épargné de plus par tous les aléas du millésime, il annonce 49 hl/ha, une très jolie performance. Donc robe profonde, bouquet généreux et complexe, déroulant en douceur des saveurs mâtures de cerise burlat et de graphite, sensations denses et fraîches, des tanins riches à grain soyeux, une gourmandise sapide, de la minéralité. Exceptionnel.
Yves Beck
Vin noté (guide 2020) 96/100
A propos du vin :
Dégusté pour la 3ème fois en quelques semaines, ce vin semble se profiler comme une des plus grandes réussites de Phélan Ségur des 30 dernières années (avec 2005, 2014 et 2016) ! Il révèle si bien son terroir, sa finesse et sa puissance. Caractère dense, charnu et racé en bouche où il est idéalement soutenu par son acidité et par des tannins précis et puissants. Belle persistance fruitée en finale. 2026 - 2053
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Vin noté (guide 2021) 94/100
A propos du vin :
Commençons par dire que c'est le meilleur millésime de Phélan Segur jamais produit. Le vin est mûr, luxuriant, souple et juteux. On retrouve du volume, de la longueur et du caractère à profusion dans toutes les couches de fruits délicats, riches, mûrs. La finale est élégante, complexe et persistante.
Avis client
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