Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 2018 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

100/100

Decanter

-

99/100

James Suckling

-

99/100

Yves Beck

-

99/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

-

99/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

98/100

Robert Parker

fraîcheur
à encaver
concentré
éblouissant
gibier
vin de collectionneurs

« Un vin monumental ! »

« L'un des plus grands vins que ce domaine ait produit à l'époque de Bruno Borie. Ducru-Beaucaillou 2018 se faufile en vous avec ce fabuleux et singulier bouquet d'épices, d'iris, de violette, de cerise noire et de cassis. Le chêne est parfaitement intégré et s'entrelace avec le temps aux notes de graphite. La bouche est concentrée et débordante d'énergie, mais ce qui ressort vraiment, c'est sa fraîcheur déconcertante ainsi que la finesse et les contours précis de la trame tannique. Un vin déjà profond qui atteindra de nouveaux sommets au cours des 2 prochaines décennies. (Decanter 2021) » - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Ducru-Beaucaillou

Cuvée

2nd Grand Cru Classé

Millésime

2018

Appellation

Saint-Julien

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Terroirs

Graves garonnaises et calcaires datés du Quaternaire ancien (Günz)

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation alcoolique entre 28°C et 30°C sur les raisins issus des vieilles vignes et à des températures légèrement plus basses pour les parcelles plus jeunes, fermentation alcoolique de 2 semaines environ avec remontages réguliers

Élevage

18 mois en barriques de chêne français 100% neuves

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde, intense, d’un brillant pourpre foncé très séduisant

Nez

Bouquet éblouissant et serré, qui s’ouvre à l’aération sur un beau fruit avec des nuances florales, une touche de violette. Plus tard, à l’agitation, une pointe de graphite

Bouche

Vin juteux, savoureux, sous-tendu par une belle fraîcheur. Un vin envoûtant avec beaucoup de chair, très belle tenue, remarquable persistance, une construction très académique

Servir

En carafe à 17-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2027

Boire avant

2050

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer sur des mets raffinés comme des viandes rouges maturées, des gibiers...

Château Ducru-Beaucaillou

Plus d'information sur Château Ducru-Beaucaillou

Saint-Julien

Bien qu'étant la plus petite en surface des appellations du Médoc, avec ses 920 hectares, Saint-Julien n'en est pas moins l'une des plus prestigieuses et des plus prisées. À proximité du port fluvial de Beychevelle, le terroir de Saint-Julien s’illustre notamment par la qualité de ses sols et par leur très bon drainage, sur une terrasse graveleuse d’origine garonnaise favorable à un enracinement profond de la vigne. Cette terrasse repose sur un substrat de marnes, de cailloux et d’alios.

Les vins de Saint-Julien offrent une palette aromatique intense et complexe, et se caractérisent généralement par la densité de leur robe rubis. Ils savent allier puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Les notes de myrtille et cassis, mûre, pruneau, tabac, réglisse dominent. Avec le temps, apparaissent d’agréables arômes tertiaires comme le cuir, la fourrure, la venaison ou la truffe. La bouche est dense, ample, opulente, avec des tannins puissants, quoique finement tramés, tout en velouté.

Le Cabernet Sauvignon est le principal cépage de l’assemblage des Saint-Julien. Il est associé au Merlot et, dans une moindre mesure, au Cabernet Franc. Les vins de Saint-Julien sont des vins qui allient puissance et concentration à une finesse et une élégance quasi féminine. Leur potentiel de garde est important. L'appellation Saint-Julien possède 11 Crus Classés de renom, parmi lesquels on peut citer notamment le Château Léoville Poyferré, le Château Léoville Barton, le Château Talbot, le Château Ducru-Beaucaillou, le Château Lagrange, le Château Gruaud Larose, le Château Léoville Las Cases ou le Château Beychevelle.

L'histoire de l'AOC Saint-Julien

Saint-Julien se trouve entre Paillac et Margaux, plus précisément sur la rive gauche de la région bordelaise. Cette zone se situe également non loin de l'estuaire de la Gironde. Elle se voit accorder son appellation en 1936. Cependant, l'histoire du terroir commence bien avant. Il y a plus de 2 000 ans, les Grecs et les Romains ont planté les vignes dans la région de bordeaux. Ils ont déjà produit des vins de qualité à cette époque. Quant aux Anglais, ils ont favorisé l'essor du commerce du vin saint-julien lorsqu'ils arrivent dans la région au XVIIe siècle. En 1855, Napoléon III demande un classement des meilleurs vins français à l'occasion de l'exposition universelle de Paris. Cet évènement a rendu célèbres les vins du Médoc, dont le vin rouge saint julien.

Un terroir homogène

L'AOC Saint-Julien compte 24 producteurs, dont la plupart possèdent une grande propriété. Au Château Lagrange, la superficie du vignoble est de 118 ha, tandis qu'elle est de 110 ha au Château Talbot. La zone compte aussi de petites propriétés, notamment celle du Château Saint-Pierre avec un vignoble de 17 ha. Dans tous les cas, chaque domaine profite d'un magnifique terroir. La spécificité géologique de la région est due à une mer peu profonde ayant recouvert le bassin d'Aquitaine occidental il y a 40 millions d'années plus tôt. La mer se retire une première fois il y a 30 millions d'années et une seconde fois il y a 12 millions d'années. Ce phénomène a permis à la région d'avoir des sols argileux.
Des dépôts de sables et de graviers ont ensuite formé des nappes alluviales il y a plus de 5 millions d'années. Des graves argileuses étaient également apparues à cause des mouvements des plaques tectoniques situées au niveau des Pyrénées. Saint-Julien compte ainsi deux terrasses. La plus ancienne se trouve à une altitude de 25 mètres au-dessus du niveau de la mer. Quant à la plus récente, elle se situe à 17 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La région profite aussi d'une excellente régulation hydrique grâce à un bon drainage. Le type de sol empêche le stockage de l'eau. Quant aux masses d'air affluentes, elles jouent un rôle thermorégulateur en réduisant les écarts thermiques. Les vignes sont protégées des effets du gel, permettant ainsi de produire un exceptionnel vin bordeaux saint julien.

Des crus exceptionnels

Plus de 90 % des vins produits à Saint-Julien sont classés 2e, 3e et 4e Grands Crus. La propriété Léoville-Barton en fait partie. Elle appartient à la famille irlandaise Barton depuis plus de 3 siècles. Elle compte plusieurs vieilles vignes. Le Château Léoville-Las-Cases abrite les anciens vignobles de la région. Les vins de ce domaine se caractérisent par leur intensité et leur puissance. Parmi les grands crus, ceux du château Léoville-Poyferré se démarquent un bouquet ample. Il y a également le Château Beychevelle, ayant acquis sa réputation grâce à l'élégance de ses vins.

Les millésimes de Saint-Julien

Chaque année, les vignobles de Saint-Julien produisent 41 000 hl de vins rouges. Cette zone compte ainsi plusieurs millésimes. Parmi les plus anciens, ceux de 1995 sont les plus exceptionnels. Les vins sont harmonieux, caractérisés par leur richesse et leur structure. Les millésimes de l'année 2000 sont également exceptionnels. Ils sont à la fois racés et élégants. Les années 2009, 2010 et 2011 ont également réuni toutes les conditions pour produire des millésimes. Il en va de même pour les années 2015, 2016 et 2018. Il faut savoir que les Saint-Julien sont des vins de garde. Ils se dégustent généralement après 10 à 15 ans de garde.
Plus d'information sur les vins Saint-Julien

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Depuis 2003, Bruno Borie, avec l’aide irremplaçable d’Éric Boissenot comme conseiller œnologique, a permis à ce cru réputé de retrouver son plus haut niveau, très proche et parfois supérieur à certains premiers crus. Le second vin, la croix-de-beaucaillou, qui comprend les vignes remarquables de l’ancien Terrey Gros Cailloux, a fini par rejoindre les meilleurs de la catégorie depuis 2005. Un troisième saint-julien, lalande-borie, vieille marque estimée du négoce, désigne un vin souple, élégant et précoce, issu de vignes qui appartenaient en 1855 au château Lagrange.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2021) 100/100

A propos du vin :

L'un des plus grands vins que ce domaine ait produit à l'époque de Bruno Borie. Ducru-Beaucaillou 2018 se faufile en vous avec ce fabuleux et singulier bouquet d'épices, d'iris, de violette, de cerise noire et de cassis. Le chêne est parfaitement intégré et s'entrelace avec le temps aux notes de graphite. La bouche est concentrée et débordante d'énergie, mais ce qui ressort vraiment, c'est sa fraîcheur déconcertante ainsi que la finesse et les contours précis de la trame tannique. Un vin déjà profond qui atteindra de nouveaux sommets au cours des 2 prochaines décennies.  2022 - 2050

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 98/100 Exceptionnel

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

D'une couleur pourpre-noire profonde, il présente un nez puissant de cerises noires cuites, de confitures de mûres et de crème de cassis, avec des nuances de menthol, de mine de crayon, de coffre de cèdre et d'épices indiennes, ainsi que des effluves de violette et de réglisse qui émergent après quelques minutes. Mi-corsé à corsé, le palais éclate avec des couches percutantes de fruits noirs et d'épices exotiques, soutenues par des tanins granuleux fermes et mûrs et des tonnes de fraîcheur, finissant sur une note persistante de terre parfumée. Il y a une brillance dans ce vin - une fraîcheur surprenante - et pourtant il reste très riche et hédoniste, présentant un extraordinaire paradoxe vinicole qui épatera les fans de ce grand domaine.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Les amateurs de grands médocs classiques trouveront leur bonheur avec Ducru-Beaucaillou. Bruno Borie conduit ce superbe cru avec talent et détermination ; il l’a placé ces dernières années dans le peloton de tête des bordeaux. Jamais démonstratifs, ni surextraits ni très puissants, les vins brillent par leur distinction et le soyeux de leur matière. Il s’agit de grands médocs profonds, digestes et équilibrés. Attention toutefois, un Ducru-Beaucaillou ne se révélant pleinement qu’avec l’âge, il est toujours dommage de le déguster trop tôt ; sa grande fraîcheur en finale et le grain élégant de ses tanins signent l’exceptionnelle capacité du cœur de son terroir. Croix de Beaucaillou, ancien second vin du château, est désormais un cru à part entière, avec un parcellaire dédié.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 99/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Les arômes de mûres, de cassis, de cuir neuf et d'écorce se poursuivent jusqu'à un corps plein, une bouche dense et profonde qui se prolonge, mais qui reste timide et réservée. Une grande quantité de tanins ultra fins, semblables à du cachemire, soyeux, élégants et merveilleusement intégrés. Extrêmement long et concentré. À besoin d'au moins 4 à 5 ans pour commencer à s'ouvrir. Un beau vin pour la cave. À essayer après 2027.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2021) 99/100

A propos du vin :

Rouge grenat dense aux reflets violets. Bouquet intense, complexe, aux notes de graphite et de cèdre. On ressent la grandeur des terroirs et la finesse de l’élevage… qui se déroule quand-même dans 100% de bois neuf. Très belle symbiose entre la maturité et la fraîcheur avec des nuances de cabernet très murs aux notes de réglisse, de baies noires et de cannelle. En bouche le vin est élégant, dense, crémeux et soyeux. Que d’élégance, dès l’attaque. Elle est relayée par la structure tannique qui se révèle lentement le long du palais. Les tannins sont fins, puissants, persistants et en phase avec l’acidité. Un vin équilibré, puissant, persistant.  2026-2048

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2021) 99/100

A propos du vin :

D'une couleur intense, le vin est complètement opaque. La première chose que l'on remarque, ce sont les arômes qui s'épanouissent grâce à un éventail de fleurs, de fruits noirs et rouges foncés, de sol forestier, d'expresso, de terre humide, de feuille de tabac et de chocolat amer. Ample, concentré, riche, profond, opulent, frais et intense, le vin enrobe votre palais et vous colle à la peau. C'est une bonne chose car il est difficile de ne pas vouloir davantage de tous ces fruits sucrés, mûrs et succulents. La pureté, la symétrie et la longueur se poursuivent pendant près de 60 secondes ! Donnez-lui au moins 12 à 15 ans pour vieillir et il pourrait atteindre la barre des trois chiffres ! Le Grand Vin a été fait à partir de seulement 35% de la récolte.

Anthocyanes - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Vin noté 99/100

A propos du vin :

Le bouquet de Ducru-Beaucaillou 2018 est tout simplement superbe, racé, éclatant et profond. Très fruits noirs, il évolue à l'aération sur des douces notes de graphite. La bouche est satinée, profonde, complexe avec des tanins caressants et enjôleurs. Redoutable d'émotion. Bravo !

Avis client

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