Bordeaux
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.8/5 par 4 clients
Notes : Robert Parker 93, Decanter 4****, B&D 17,5/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 17,5/20, Guide Hachette 2**(vin remarquable)
« Etonnant et comme souvent à Barsac, aromatiquement plus typé et original que 2005, élégance supérieure, pureté rare, aucune trace, même petite, d'iode, grande longueur. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Autre propriété réputée de Denis Debourdieu, Doisy Daëne 2006 séduit par son intensité aromatique et la richesse de ses parfums mêlant les fruits exotiques et les fruits frais avec une superbe et belle finale équilibrée sur la fraîcheur.
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Domaine :
Château Doisy Daëne
Nom du vin :
Second Grand Cru Classé
Millésime :
2006
Appellation :
Sauternes
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
95% sémillon 5% Sauvignon
Terroirs :
Terroir du plateau de Barsac : une mince couche de sables argileux les sables rouges du barsacais recouvre le sous-sol calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Exclusivement entretenu par les labours traditionnels : aucun herbicide, fumures organiques
Vinification :
Les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêne renouvelées par quart
Elevage :
9 mois en cuve inox
Oeil :
Robe couleur or soutenue
Nez :
Puissant, sur des notes de fruits tropicaux
Bouche :
Un vin qui possède un style particulier, privilégiant l'éclat du fruit concentré par la "pourriture noble", la nervosité, l'équilibre et la délicatesse des saveurs
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2030
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 8-9°C
Accords mets/vins : A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des fromages à pâte persillée...
Plus d'informations sur le Château Doisy Daëne et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2011) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : « Denis Dubourdieu vinifie magistralement une vendange récoltée toujours avec précision, au moment où la pourriture noble offre le meilleur compromis entre richesse en sucres et finesse aromatique... Les vis affichent une pureté et une élégance qui les rendent d'autant plus recherchés que les prix restent sages. »

Note des clients

4.8/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. DOMINIQUE E. Publié le 23/10/2016
Note sans avis de M. JEREMIE S. Publié le 08/12/2013
Note sans avis de M. SILVAIN S. Publié le 24/10/2012
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 24/09/2012
L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on ...
Plus d'informations sur les vins de Sauternes

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