1jour1vin
21642 avis clients
Ventes
Guide du vin
Vins de Bordeaux
Sauternes
Doisy Daëne
Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2018 - 2nd Grand Cru Classé
Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2018 - 2nd Grand Cru Classé

Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2018 - 2nd Grand Cru Classé

Sauternes|Vin blanc

96/100

Decanter

95/100

Vinous

95/100

RVF

95/100

Yves Beck

95/100

Le Figaro

fraîcheur
élégant
liquoreux
grand cru classé
grande réussite

« Figure emblématique des vins blancs à Bordeaux, la famille Dubourdieu propose un 2018 de très grande qualité ! »

« Doisy-Daëne 2018 est exubérant et intensément aromatique dès l'attaque. Il regorge de notes florales sucrées, de tarte aux pommes, d'ananas et de menthe. Brillant et d'une belle fraîcheur, avec une présence remarquable et une grande richesse, Doisy-Daëne 2018 est tout simplement fabuleux. L'aération lui permet de révéler pleinement sa texture et sa profondeur. Il faut une sacrée dose de maîtrise pour résister à la tentation de déguster ce 2018 lors d'une dégustation professionnelle, car c'est le genre de vin que je préfère savourer pendant des heures. » (Vinous 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Achetez vos vins Doisy Daëne au meilleur prix en vente privée !

Site noté
21642 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Doisy Daëne

Cuvée

2nd Grand Cru Classé

Millésime

2018

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Cépages

Encépagement : 60% Sémillon, 40% Sauvignon blanc

Terroirs

Tout au sommet du haut Barsac, sur un plateau argilo-calcaire

Viticulture

Exclusivement entretenu par les labours traditionnels : aucun herbicide, fumures organiques

Vendanges

Manuelles par tries successives

Vinification

Traditionnelle

Élevage

12 mois en barriques

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe jaune intense aux reflets dorés

Nez

Élégant et pur, aux arômes de citron, ananas, abricot, pomme et quelques touches miellées et fleuries

Bouche

Fraicheur éclatante, grande richesse, belle énergie, avec une texture soyeuse, beaucoup de finesse et une grande pureté du fruit

Servir

À 9-11°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2023

Boire avant

2044

Production

35 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec une terrine de foie gras, un canard à l'orange, des fromages bleus comme le Roquefort...

Plus d'information sur Château Doisy Daëne

Plus d'information sur Sauternes

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2020) 96/100

A propos du vin :

Texture soyeuse, notes prononcées de fumée de canon et de boîte à cigares, qui renforcent la complexité et l'intérêt, mêlées aux agrumes, fleurs de tilleul et épices douces. Un vin original et singulier. Élevage à 30 % de fûts de chêne neufs. 2021-2044
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 95/100

Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Joli nez sur l'ananas frais, c'est net et pur avec une belle qualité de liqueur et un fruit d'une grande précision. Si l'élégance de Barsac n'est jamais prise à défaut, ce cru se montre assez souple, plus délié que plein, plus sur la retenue que sur le volume de bouche. A ce stade, il ne restitue pas pleinement l'énergie du calcaire de Barsac.

A propos du domaine :

« Denis Dubourdieu vinifie magistralement une vendange récoltée toujours avec précision, au moment où la pourriture noble offre le meilleur compromis entre richesse en sucres et finesse aromatique... Les vis affichent une pureté et une élégance qui les rendent d'autant plus recherchés que les prix restent sages. »
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2021) 95/100

A propos du vin :

Doisy-Daëne 2018 est exubérant et intensément aromatique dès l'attaque. Il regorge de notes florales sucrées, de tarte aux pommes, d'ananas et de menthe. Brillant et d'une belle fraîcheur, avec une présence remarquable et une grande richesse, Doisy-Daëne 2018 est tout simplement fabuleux. L'aération lui permet de révéler pleinement sa texture et sa profondeur. Il faut une sacrée dose de maîtrise pour résister à la tentation de déguster ce 2018 lors d'une dégustation professionnelle, car c'est le genre de vin que je préfère savourer pendant des heures. 2023-2043
Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2021) 95/100

A propos du vin :

Au nez, de délicats arômes de zeste de citron, d'abricot sec, à la fois crémeux et miellés. En bouche, une belle fraîcheur, chantante, d'une pureté d'eau de roche, avec cette longue et douce finale qui vous emporte.
Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2020) 95/100

A propos du vin :

Que d’élégance et de subtilité dans ce bouquet ! Il affiche un côté crayeux ainsi que d’invitantes notes de châtaignes, de citrons confits et de fleurs. La subtilité et la finesse sont également omniprésentes en bouche. Le vin a du charme, de la précision et une structure qui porte idéalement le caractère aromatique jusqu’en finale. Un vin qui sait parfaitement concilier le présent et l’avenir.  2023-2044

Aucune note disponible

Découvrez d'autres vins du domaine

Chargement...