Bordeaux
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 5 clients
Notes : Robert Parker 94/100, Gault Millau 17,5/20, RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Wine Spectator 91/100, Jancis Robinson 17,5/20, Jean-Marc Quarin 93/100
« Dégusté dans le cadre d'une verticale qui s'est tenue au château, la palette aromatiques du 2007 est plutôt modérée en ce moment, et exige plus de temps pour offrir des notes de miel, de citron et de fleur d'oranger. La bouche est bien équilibrée avec des tanins plus fins que sur 2006. Ici, la qualité du millésime montre une précision impressionnante, et oriente vers une finale de pêches séchées qui persiste longtemps dans la bouche. Il s'agit d'un Guiraud exceptionnel, mais il récompensera ceux qui sauront patienter. » (Wine Advocate - Robert Parker) • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin •

 

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Domaine :
Château Guiraud
Nom du vin :
1er Grand Cru Classé
Millésime :
2007
Appellation :
Sauternes
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
65% Sémillon, 35% Sauvignon
Terroirs :
Graves sableuses et argileuses
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Méthodes qui contribuent à la création d’un écosystème équilibré où les espèces végétales et animales peuvent cœxister ensemble
Vinification :
Un tiers en barriques neuves, un tiers en barriques d'1 vin, un tiers en barriques de deux vins, d'une durée de trois semaines à deux mois
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
Sur fines lies, effectué en barrique d'une durée de 18 à 24 mois suivant les millésimes avec soutirage tous les trois mois.
Production :
100 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe dorée
Nez :
Des arômes de fruits frais exotiques, de pêche, d’amande et puis un coté floral sur l’acacia qui signe une grande complexité
Bouche :
Franche, nette, tendue, minérale et très équilibrée. Le botrytis est magistralement présent et raffiné
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2032 et plus
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : A déguster sur un foie gras en terrine, des viandes blanches, des poissons sauce crémée, des fromages (Roquefort)...
Plus d'informations sur le Château Guiraud et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Un des Sauternes les plus fins de notre temps, parfois un peu fragile au vieillissement en bouteille, issu d'une viticulture irréprochable.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Ce premier cru classé de Sauternes appartient aujourd'hui à quatre copropriétaires : Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) et Xavier Planty. Sous l'adroite direction de Xavier Planty, le cru offre depuis de nombreux millésimes un parfait exemple de grand sauternes moderne, rôti, très ouvert dès ses premières années et qui a énormément gagné en finesse et en minéralité. La viticulture y est parfaitement soignée, Guiraud a d'ailleurs été le premier des premiers crus classés de 1855 à bénéficier de la labellisation bio, en 2011. Le domaine parvient, avec énormément de volonté, à respecter le développement naturel de la pourriture noble. La vinification, quant à elle, se refuse à la moindre chaptalisation, comme cela devrait d'ailleurs être le cas pour tous les crus classés - cause pour laquelle milite Xavier Planty. Le Château produit également, sur des terroirs non classés en Sauternes, en appellation Bordeaux, un important volume d'un vin blanc sec à boire dans sa prime jeunesse.

Note des clients

3.8/5
sur 5 avis
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Note sans avis de M. OLIVIER M. Publié le 29/04/2018
Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
Note sans avis de M. BERNARD D. Publié le 06/12/2014
Note sans avis de M. PATRICE C. Publié le 06/09/2014
Note sans avis de M. RAPHAEL A. Publié le 08/02/2014
L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on ...
Plus d'informations sur les vins de Sauternes

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